Cappuccino rezy

Izabella929 Kuchařka: Izabella929

Moučníky , Řezy 12 názorů

Suroviny

Těsto (kakaovo-čokoládové 2x):
5 vajec
5 PL krystalového cukr
5 PL hladká mouka
1 kl prášek do pečiva
2 PL kakaa
na špici nože sody bicarbony
5 PL strouhané hořké čokolády
Krém:
800 ml horké vody
10 PL cappuccina oříškového
1 vanilkový cukr
2 prášky Zlatý klas
250 g másla
180 g práškového cukru
1 Kl rumového aróma
Čokoládová poleva:
200 g hořké čokolády
1 PL oleje
1 PL másla
1 PL smetany
Dále:
3 PL hroznového džemu
2 bal. kulatých dětských piškotů
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Najprv som si pripravila krém.
    Do horúcej vody som pridala cappuccino a rozmiešala, pridala som vanilkový cukor, 2 bal. zlatý klas a uvarila hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť. Zatiaľ som maslo s cukrom vymiešala do peny a postupne pridávala po lyžici vychladnutú kašu a napokon všetko spolu vyšľahala. Pridala som rumovú arómu a krém som rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť.

  2. Kým sa krém chladil pripravila som si 2x kakaovo-čokoládové cesto. Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, kakao, sódu a prášok do pečiva som zmiešala a v malých dávkach preosiala do cesta a potom opatrne vmiešala. Napokon som vmiešala ak strúhanú čokoládu. Plech 27x37 cm. som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala, upravila. Rúru som nechala vyhriať na 180 st. a piekol sa 10 min. pokiaľ sa piekol prvý korpus, pripravila som si cesto aj na druhý a upiekla tak isto ako ten prvý. Korpusy som nechla chladiť na mriežke.

  3. Zostavila som koláč.
    Na podnos som uložila prvý korpus a natrela som ho horúcim hroznovým lekvárom. Keď lekvár stuhol natrela som naň polovicu krému. Pripravila som si z cappuccína a vody sirup na máčanie piškót. Piškóty som namočila a ukladala tesne vedľa seba na stojato. Potom som na piškóty natrela druhú polovicu krému a zakryla druhým korpusom. Koláč som zakryla papierom na pečenie, položila som naň krájaciu dosku a zaťažila 4 kg cukru a uložila na noc do chladničky.

  4. Druhý deň som koláč vybrala z chladničky a poliala som ho čokoládovou polevou a opäť uložila do chladničky. Polevu pripravujem nad parou. Krájala som ho na rezy horúcim nožom. Z predchádzajúceho pečenia mi zostala parížska čokoláda, dala som ju do cukrárskeho vrecka a ozdobila zákusok ružami. Do každej ruže som urobila ozdobu aj z bielej parížskej čokolády. Nie je nutné zdobiť, zákusok je vynikajúci iba s polevou. Prajem vám dobrú chuť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 146 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cappuccino rezy

  • RubyRom RubyRom

    Krásné a dokonale provedené. Kéž by takové zákusky prodávali u nás. :yes:

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    duchacek: To je tak, když je člověk línej pořádně se najíst ! Když se chceš pořádně najíst, tak si musíš napéct a uvařit. Dobrou chuť ! :-* Krásný recept a slavnostní moučníček ! :yes:

    Odpovědět

  • Izabella929 Izabella929(autor receptu)

    Lenunka, díky moc..):-K

    Odpovědět

  • Lenunka Lenunka(moderátorka)

    vypadá to moc krásně:-), já sladké nemusím, stačí mi jednou do roka špička s vaječným krémem u příležitosti narozenin, proto taky nehodnotím dorty a podobně, necítím se být kompetentní říkat, co je dobré a co ne, ale Vaše výtvory vypadají opravdu hezky:-)

    Odpovědět

  • Izabella929 Izabella929(autor receptu)

    hospodyne, je to možné, ja som nekomflitná osoba...nepečiem luxux, ale záleží mi nie len na chuti, ale aj na kráse.. lebo v prvom rade jeme očami..díky za komentár..

    Odpovědět

  • Izabella929 Izabella929(autor receptu)

    duchacek, som ale presvedčená, že by si si zamlsal...sú chutné...díky moc..

    Odpovědět

  • Izabella929 Izabella929(autor receptu)

    srettka,díky moc a teším sa že sa ti páčia, sú i moc chutné...

    Odpovědět

  • Izabella929 Izabella929(autor receptu)

    medanek, díky moc.

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    :-K:-Ksoudě podle Vašich odpovědí na komentáře my dvě bychom si rozuměly. A Vaše zákusky - to je vysoká škola!!:yes:

    Odpovědět

  • duchacek duchacek

    :-K:-K:-K
    kdo se má nato koukat když jsem línej a mám plnou hubu ;-)slin .
    asi jsem nic podobného nemlsal
    :yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Skvělé, jak z luxusní kavárny :-):yes:

    Odpovědět

  • medanek medanek

    Opět nádheta Izi :yes::yes: Já ty Tvé řezy miluji:yes::yes::-K

    Odpovědět

Tématické fráze: capuccino rezy kapučíno rezy capucino rezy řezy kapučíno capuccino řezy recept kapučino řezy recept capucino řezy recept cappucino rezy recept na cappucino řezy recept řezy capučíno řezy s kapučínem hrníčkové cappuccino řezy oříškové řezy recept čokoládové řezy řezy s kapučnem kapučíno ve rezy kapučíno řezy recepty poleva z kapučína hrnickove cappucino řezy recept top recepty capucíno řezy recept