Věnečky jako z cukrárny

Postup přípravy

1. Osolenou vodu dáme vařit, přidáme tuk. Když je tuk úplně rozpuštěný, přidáme mouku a mícháme, dokud nám nevznikne hladká jednotná hmota.
   Pozor, aby se hmota nepřipálila.
   Hmotu odstavíme, necháme vychladit.
   Do vychladlé hmoty zašleháme postupně 3 celá vejce.
2. Směsí plníme pevný zdobící sáček, já používám silikonový s větší zdobící špičkou. Věnečky stříkáme na plech, vyložený pečícím papírem.
   Pečeme na cca 170 ° přibližně 30 min. podle trouby. Během prvních 15 min troubu vůbec neotevíráme. Poté troubu pootevřeme pomocí např měchačky a dopečeme. Vyndáme z trouby a vychladlé plníme krémem. Pocukrujeme nebo použijeme fondánovou polevu.
3. Krém :
   Pudink ušleháme s rumovým cukrem a mlékem. Postupně přidáme změklé máslo a ušleháme do hladkého krému.