Dýňovo - datlový koláč
Doba přípravy: S upečením dýně 2 hodiny 12 porcí Moučníky , Bábovky, Ostatní 4 názory
Suroviny
- 1 pomeranč (dužina i kůra)
- 150 g datlí sušených
- 250 g dýňového pyré
- 175 g másla (případně Hery )
- 250 g pohankové nebo špaldové mouky
- 3 celá vejce
- 150 ml mléka
- 50 g třtinového cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 KL vanilkového cukru
- 1 KL dýňového koření
Postup přípravy receptu
Dýni Hokaido rozpůlíme, vydlabeme semeník a dáme péct při teplotě 170°C cca 40 minut. Upečenou dýni rozmixujeme, odměříme potřebné množství a zbytek zamrazíme na příště, případně uděláme polévku.
Datle pokrájíme. Pomeranč umyjeme a kůru nastrouháme, dužinu rozmixujeme. Kůru a datle smícháme s dužinou a necháme 15 minut namáčet.
Tuk utřeme s cukry a po jednom přidáme vejce a vyšleháme. Mouku smícháme s kořením, práškem do pečiva a přidáme k utřenému tuku. Vmícháme dýňové pyré, datle s pomerančovou dužinou a mléko. Promícháme.
Dortovou formu a nebo zapékací mísu vyložíme pečícím papírem a těsto vylijeme do formy. Pečeme 40 minut na 180°C.
Poznámka
Zdroj: Koření od Antonína
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 60 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dýňovo - datlový koláč
-
janatka: Já dýni loupu sic je to zbytečné vím, ale je to pro můj dobrý pocit
-
nepochybně je míněno to, že se vydlabe semeník - já to dělám obráceně, dávám péct "vydlabanou"
-
Zajímavý recept, myslím si, že není potřeba tu dýní po upečení vydlabávat, vždyť slupka je měkká po upečení??? Nebo proč se to loupe???
-
No, nevím, jak dobře se vydlabává rozpůlená upečená dýně HOKAIDO
ale asi to jde, když to píšete
Konkrétně hokaido používám pečenou (vařenou), ale avšak neloupanou
