Křehký ořechový koláč
Suroviny 8 porcí
- 110 g másla pokojové teploty + na vymazání formy
- ½ hrnku vlašských ořechů
- 1 hrnek hladké mouky
- ¼ lžičky soli
- ¼ hrnku + 3 lžíce moučkového cukru
- ½ lžičky vanilkového extraktu
Postup přípravy receptu
Otevírací koláčovou formu o průměru 25 cm vymažte máslem.
Opražené ořechy najemno umelte a v míse promíchejte s moukou a se solí. V robotu s hnětacími nástavci utřete máslo s cukrem a vanilkovým extraktem do světlé a nadýchané pěny. Postupně k ní zatřete moučnou směs, aby vzniklo stejnorodé těsto, ale nepřešlehejte ho.
Těsto přesuňte do připravené formy, položte na něj potravinovou fólii, přes kterou ho stejnoměrně vymačkejte do formy (nebude se lepit na prsty). Dejte do chladničky ztuhnout.
Troubu předehřejte na 150°C. Těsto rozřízněte na výseče a propíchejte v pravidelných intervalech. Vložte do trouby a pečte, až bude pevné a světle zlatohnědé, asi 40 - 45 minut. Po upečení přesuňte i s formou na mřížku, znovu těsto rozřízněte a propíchejte. Nechte vychladnout a posypte moučkovým cukrem.
Poznámka od kuchařky
Videorecept: https://youtu.be/RnwOQUXX2OU
Blog: https://dvevtroube.blogspot.com/2015/12/krehky-ore...
Na tento koláč nebudete potřebovat dezertní vidličku. Koláč po upečení tzv. "ztvrdne". Ale nebojte, ukousnout jde :).
Koláč mi připomíná blížící se čas Vánoc :).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Křehký ořechový koláč
-
Zaskodnik:
zubar urcite nebude potreba. Ja si rada tento kolac delam v tomto obdobi, kdy mi svou vuni a chuti pripomene blizici se cas vanoc 
Krem se k nemu nedela. Neni to klasicky kolac. Tohle pripomina spis cukrovi. Pokud chcete, uslehejte si k nemu slehacku 
-
Tak nevím. Jsem trochu na rozpacích. Čekala jsem nějaký krém nádivkou. Ještě je tam upozornění že je tvrdý. Než ho zkusím? raději nasetrim ne zubaře. Třeba mě ale překvapí ????
