Domácí nealkoholický Eggnog

dvevtroube Kuchařka: dvevtroube

Doba přípravy: 40 minut 1 litr Nápoje 0 názorů

Suroviny

500 ml plnotučného mléka
250 ml 40% smetany
170 g cukru krupice
5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
1 ČL skořice
1 ČL mletého zázvoru
1 ČL muškátového oříšku
Recept si zatím oblíbilo 9 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce jsem nalila mléko, smetanu, vše jsem zamíchala a pomalu zahřívala. Dále jsem přidala po lžičce muškátového oříšku, mletého zázvoru a skořice. Opět jsem vše promíchala a dále pomalu zahřívala.

  2. Mezitím jsem ke žloutkům přisypala větší část krupicového cukru. Bílky mám dané stranou, nechte si trochu cukru k nim. Žloutky a cukr metličkou vyšlehám do světlé, nadýchané pěny. Samozřejmě můžete použít i ruční mixér. Do žloutkové pěny přiliji mléko se smetanou a zamíchám. Kdo má někoho k ruce, aby mu pomohl, má výhodu. Žloutkovou směs naliji zpět k mléku se smetanou a vše budu zahřívat, dokud směs nedosáhne teploty 95 stupňů. Pozor. Nesmí to začít vařit.

  3. Nyní vyšlehám bílky do pěny, přisypu k nim zbylý cukr a šlehám do zhoustnutí. Opět vezměte někoho k ruce a mléčnou směs přilévejte k bílkům a metlou míchejte. Postupně vám vznikne hladký, hustý krém.

  4. Egg-nog přelijte do čisté lahve. Podávat ho můžete ještě pěkně za tepla. Eggnog ve skleničce dozdobte skořicí nebo muškátovým oříškem. Kdo by chtěl Eggnog s alkoholem, nabídněte rum, whisky nebo koňak.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 76 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Domácí nealkoholický Eggnog

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: nealkoholický vaječný koňak nealkoholický vaječný likér nealkoholicky domaci liker