Vepřové na houbách a zeleném kari

Name: Vepřové na houbách a zeleném kari
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového masa, nejlépe krkovice; hrst sušených hříbků nebo směsi hub; 2 lžíce oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1-2 lžíce zelené kari pasty; 2 lžíce světlé sojové omáčky; 2 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžičky kurkumy; 400 ml kokosového mléka; solamyl dle potřeby na zahuštění; vývar na podlévání; chilli papričku dle chuti k podávání; nať jarní cibulky na posypání

Hodnocení receptu je 4,2 (6×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 55 min

55 min (55 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 413 kJ / 2 011 kcal
Bílkoviny	131,45 g
Tuky	147,49 g
Vláknina	8,99 g
Cholesterol	318 mg
Sodík	4,09 g
Sůl	9,06 g
Sacharidy	36,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Pokud použijeme čerstvé houby, očistíme je a nakrájíme na plátky. Sušené předem namočíme nebo krátce povaříme.
Nasekanou cibuli a česnek zpěníme na oleji, přidáme zelenou kari pastu (není tak ostrá jako červená). Necháme rozvonět, přidáme maso, které necháme za stálého míchání zatáhnout a pustit šťávu. Krok 2: Podlijeme vývarem nebo vodou a na zmírněné teplotě dusíme cca 30 minut. Přidáme sojovou i ústřicovou omáčku, kokosové mléko a dusíme do změknutí masa ještě 15-20 minut. Před koncem vaření přidáme kurkumu a zahustíme solamylem tak, že 1 plnou lžičku rozmícháme v trošce vody, vlijeme do omáčky, zamícháme a necháme přejít varem. Krok 3: Podle chuti můžeme přidat trochu sojové omáčky nebo špetku soli (pozor obě omáčky sůl nahrazují).
Podáváme s rýží, posypané zelenou cibulkou a výborné je ještě zakápnuté citronovou šťávou.

Očištěné maso nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Pokud použijeme čerstvé houby, očistíme je a nakrájíme na plátky. Sušené předem namočíme nebo krátce povaříme.
Nasekanou cibuli a česnek zpěníme na oleji, přidáme zelenou kari pastu (není tak ostrá jako červená). Necháme rozvonět, přidáme maso, které necháme za stálého míchání zatáhnout a pustit šťávu.
Podlijeme vývarem nebo vodou a na zmírněné teplotě dusíme cca 30 minut. Přidáme sojovou i ústřicovou omáčku, kokosové mléko a dusíme do změknutí masa ještě 15-20 minut. Před koncem vaření přidáme kurkumu a zahustíme solamylem tak, že 1 plnou lžičku rozmícháme v trošce vody, vlijeme do omáčky, zamícháme a necháme přejít varem.
Podle chuti můžeme přidat trochu sojové omáčky nebo špetku soli (pozor obě omáčky sůl nahrazují).
Podáváme s rýží, posypané zelenou cibulkou a výborné je ještě zakápnuté citronovou šťávou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 2. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Ideální by bylo použít čerstvé hříbky nebo směs hub, ale pokud nemáme, lze i do čerstvých žampionů přidat sušené houby pro chuť. Použila jsem čerstvé žampiony, zbytek hlívy ústřičné a sušené houby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové na houbách a zeleném kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KqLR

Vepřové na kari a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Vepřové kostky na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Radulinka6 35 min

Vepřové na kari s brokolicí a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jikotka 60 min

Vepřové a zelenina na červeném kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Vepřové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 45 min

Vepřové na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 60 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Vločková polévka se zeleninou trochu jiná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Pikantní chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové na houbách a zeleném kari

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KqLR

Náhodný recept

Kakaový dortík s krémem z mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

evcal 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip

Přidáno před 2 hodinami

Trhaná krkovice

Přidáno před 3 hodinami

Hráškový krém bez mouky se smetanou a křupavou slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Plněná kuřecí kapsa broskví, šunkou a sýrem a sosík

Přidáno před 4 hodinami

Podzimní skořicové rolky s krémem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova přidala novou fotografii! 11. 5. 2019 11:06

JanaDorazinova 24. 2. 2019 12:02

Marie Svarcova 24. 2. 2019 12:08

Jana Dorazinová-Remková: Jani

moc děkuji, dnes jsem to vařila k obědu a než se uvařila rýže tak jsem ujídala omáčku, normálně to nedělám ale byla fakt moc dobrá ještě, že jí bylo dost