Name: Vepřové a zelenina na červeném kari
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 400 g vepřového masa (krkovice, plec); 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; malá suketa; 1 cibule; olivový olej; 400 ml kokosového mléka; půl konzervy cherry rajčátek; 2 lžíce Rote Curry paste; masový vývar na podlévání; 1 lžička solamylu; sůl; pepř; chilli olej

Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 30 minut 3 porce Vepřové maso 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

400 g vepřového masa (krkovice, plec)
1 červená paprika
1 žlutá paprika
malá suketa
1 cibule
olivový olej
400 ml kokosového mléka
půl konzervy cherry rajčátek
2 lžíce Rote Curry paste
masový vývar na podlévání
1 lžička solamylu
sůl
pepř
chilli olej

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kostky a dáme do rozehřáté pánve na 2 lžíce oleje restovat. Když je maso ze všech stran orestované, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky. Spolu ještě chvilku restujeme, přidáme sůl, pepř, podlijeme
vývarem a dusíme za postupného podlévání do změknutí masa asi 15 min.
Zatím očistíme zeleninu a nakrájíme na větší kousky, ty dáme k měkkému masu a promícháme. Po chvilce přilijeme kokosové mléko, přivedeme k varu a přidáme 2-3 lžíce cherry rajčátek. Podle potřeby zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříne.
Dle chuti dosolíme a zakápneme chilli olejem. Podáváme s rýží nebo rýžovými nudlemi.

Kuchařka: Marie Svarcova

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept