Veka zapečená s česnekovým máslem a ledový salát

10. 5. 2019 19:15

Veka zapečená s česnekovým máslem a ledový salát

Nutriční hodnoty

Energie	2 985 kJ / 713 kcal
Bílkoviny	5,18 g
Tuky	65,91 g
Vláknina	10,78 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	17 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	23,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme salát: opraný a osušený ledový salát pokrájíme na slabší nudličky, vložíme do mísy.
Prolisujeme oloupaný česnek, zamícháme ho do jogurtu, osolíme a opepříme podle chuti, vešleháme pár kapek oleje (dle vlastního výběru). Zalijeme salát a promícháme. Než se zapeče veka, dáme do ledničky vychladit. Salát by měl být jemnější a chuť česneku by neměla převažovat.
Salát lze posypat nějakou bylinkou, třeba pažitkou, jemně pokrájenou natí jarní cibulky aj. nebo vylepšit na půlky nakrájenými cherry rajčátky.
Na zapečenou veku: česnek oloupeme a prolisujeme. Petrželku jemně usekáme a vše zatřeme do změklého másla. Podle chuti osolíme a opepříme. Celou veku nakrájíme na krajíčky tlusté asi 2 cm, ale nedokrajujeme (jde to ale i z krájené veky, jen se to pak musí pevněji zabalit).
Řezné plochy potřeme připraveným máslem, veku zabalíme do alobalu a v dobře vyhřáté troubě pečeme 15-20 minut při teplotě 180-200º C podle toho, jak moc komu peče trouba.
Horkou veku rozbalíme a i s alobalem dáme na podlouhlou mísu, dokrájíme krajíčky a podáváme jako lehkou večeři se salátem.
TIP Jak upéct dobrou veku - rady a tipy

Poznámka autorky receptu

Do zářezů veky se dá přidat ledacos, co máme v lednici, uzeninu, sýr apod., ale na to je tady několik jiných receptů. Já obměňuji pouze použité bylinky. Ty může každý dát, jaké má k dispozici a v oblibě. Podáváme s ledovým salátem s jogurtovou zálivkou nebo i s jiným oblíbeným salátem (nebo i jen tak s čajem nebo mlékem).

Recept je vhodný hlavně na odlehčení po nějakých hodech, když nám zbude nespotřebovaná veka. A navíc je to snadná a rychlá večeře.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (16×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečená česneková bageta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Zapečená veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Smažená veka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenca29 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

13 foto

Deset levných polévek, které zasytí i zahřejí: Čočková s klobáskou, hrstková nebo zelňačka přijdou vhod

4 foto Hodnocení 57×

Velikonoční barevné chlebíčky jsou chutným občerstvením nejen pro koledníky

Komentáře

tejaja

27. 2. 2021 20:56

Výborné!!!

Nerobila som celú veku, len pre seba a pochutnala som si.

Šalát som nekrájala, ale natrhala. To ma naučil pred 40 rokmi jeden kuchár na rekreácii v Jesenníku, ktorý mi zdôrazňoval, že šalát sa vždy trhá, nikdy nekrája. A ja sa toho odvtedy držím.