Krůtí plátky s brokolicí, rajčaty a mozzarellou

1. Brokolici rozebereme na růžičky, vhodíme do vařící vody a necháme 3 minuty povařit. Pak ji ihned scedíme a odložíme vychladnout.
2. Krůtí prsa nakrájíme na menší plátky, lehounce naklepeme, osolíme a opepříme.
3. Plátky masa naskládáme do zapékací misky, do mezer přidáme povařené růžičky brokolice. Rajčata i mozzarellu nakrájíme na plátky. Vždy na plátek rajčete položíme plátek mozzarelly a takto připravené naklademe na maso.
4. Vše osolíme a opepříme, pokapeme olejem, zakryjeme alobalem a dáme péct 15 minut do trouby vyhřáté na 200 °C.
5. Dvě lžíce olivového oleje prošleháme se šťávou z poloviny citrónu. Pak vmícháme lžíci kapar.
6. Misku s masem po 15 minutách vyndáme z trouby a zalijeme připravenou zálivkou. Pak misku zase zakryjeme alobalem a vrátíme ještě asi na 10-15 minut do trouby a dopečeme.

Zveřejněno 16. 8. 2019