Brokolice se šunkou a mozzarellou

recepty73 Kuchař: recepty73

4 porce Zeleninová jídla 0 názorů

Suroviny

1 brokolice
cca 200 g schwarzwaldské šunky, plátky
200 g mozzarelly
1 větší stroužek česneku
2 vejce
strouhanka dle potřeby
sůl
pepř
olej
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Brokolici rozebereme na růžičky a dáme krátce uvařit do mírně osolené vody (i s oloupaným košťálem). Pak scedíme, necháme okapat a zchladnout.

  2. Mozzarellu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme pokrájené růžičky brokolice a nastrouhaný košťál, jemně strouhaný česnek, 50-60 gramů drobně pokrájené schwarzwaldské šunky, vejce, opepříme a dle chuti maličko přisolíme (pozor na slanost šunky, někdo třeba sůl ani nepoužije).

  3. Vše dobře promícháme a přisypeme čerstvou strouhanku, nejlépe z ne zcela tvrdých rohlíků, kterou směs zahustíme do konzistence, ze které se nám budou dobře tvarovat mokrou rukou válečky, o průměru cca 3,5-4 cm, které obalíme ve zbylých plátcích šunky.

  4. Válečky smažíme v nepřilnavé pánvi s rozpáleným olejem ze všech stran dozlatova nebo je můžeme péct v předehřáté troubě na 180 stupňů, na pečícím papíru, dozlatova.

  5. Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti (šťouchané, vařené, smažené, kaše) nebo se zeleninovým salátem či dipy dle chuti.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Brokolice se šunkou a mozzarellou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: co uvařit z brokolice

Zapomněl/a jsem heslo