Kapustová polévka s pohankou a slaninovými škvarečky
Angel 666
Suroviny
- 1/2 hlávky kapusty
- 1/2 pórku
- 1 větší mrkev
- 2 brambory
- 3 stroužky českého česneku
- 1/2 hrnku pohankové lámanky
- olej
- zeleninový vývar
- 100 g anglické slaniny
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- majoránka
- libeček
Postup přípravy receptu
Kapustu a pórek nakrájíme na proužky, česnek na plátky a brambory s mrkví na kostičky.
V hrnci zahřejeme olej, přidáme nakrájenou kapustu s pórkem a mrkví a necháme restovat. Po chvilce přidáme plátky česneku, zalijeme vývarem a přihodíme nakrájené brambory.
Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a necháme vařit.Když je všechna zelenina i brambory měkké, rozmixujeme ponorným mixérem, ale jen krátce, aby nám v polévce ještě zůstaly větší kousky.
Do polévky přimícháme majoránku, nasekaný libeček a pohankovou lámanku.
Jakmile se polévka opět začne vařit, vypneme ji a necháme přiklopenou 20 minut v klidu, aby pohanka změkla.
Po této době promícháme a můžeme servírovat.Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a na pánvi ji opečeme dozlatova. Vypečený tuk necháme vsáknout do papírové utěrky.
Slaninovými škvarečky doplníme každou porci polévky na talíři.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Ohodnoťte recept: Kapustová polévka s pohankou a slaninovými škvarečky
Mnam...
Přidat komentář
