Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 657 kJ / 396 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 18,13 g |
Tuky | 8,66 g |
Vláknina | 8,95 g |
Cholesterol | 259 mg |
Sodík | 104 mg |
Sůl | 0,21 g |
Sacharidy | 58,65 g |
Postup přípravy
Cuketu omyjeme, oloupeme (úplně mladou loupat nemusíme) a nastrouháme na hrubo. Posolíme a necháme pustit tekutinu, kterou z větší části vymačkáme a slijeme. Na sádle nebo oleji osmažíme pokrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, zasypeme ji 1 až 2 lžícemi cukru, který necháme rozpustit a zkaramelizovat. Přidáme cuketu, okořeníme kmínem, a chvilku podusíme. Poté cuketu zasypeme minimálním množstvím hladké mouky, zamícháme, propaříme a podle potřeby rozředíme tekutinou z cukety. Povaříme a dochutíme solí, octem, případně i cukrem. Ideální je připravit si zelí den předem a nechat ho rozležet. Krok 2: Chodské "knedlo" ze syrových brambor:
Použijte rané brambory, které pustí hodně tekutiny. Oškrabejte je a nastrouhejte najemno, vzniklou tekutinu nevylévejte. Osolte a smíchejte se suchými kostičkami pečiva. Můžete přidat vejce a polohrubou mouku. Hmotu dobře promíchejte a v míse napevno udusejte. Nechte odležet půl hodiny až hodinu a půl. Poté z těsta vytvarujte menší koule zhruba velikosti tenisových míčků. Pevně je stiskněte a obalte v hladké mouce. Dejte je vařit na pařák, který jste potřeli tukem. Bude to trvat 20 až 25 minut. Pak kouličky vyjměte, rozkrojte napůl a servírujte se zelím a pečeným masem. Dílo můžete korunovat osmaženou cibulkou (dobře se osmaží, když ji osolíte). Krok 3: "Vepřo":
Maso upečte, jak jste zvyklí.
Zveřejněno 29. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní sezemické "vepřo, knedlo, zelo"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8Jr5
Moje poznámka
Letní sezemické "vepřo, knedlo, zelo"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/8Jr5
Nejnovější recepty
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 4 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno před 13 hodinami
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Makový dortík
Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 2 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 4 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 6 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 6 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 7 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 7 hodinami
Fazolová polévka s uzeným masem
Kajkajak před 7 hodinami
Perník z cukety
Pechova.veronika84 před 9 hodinami
Linecká kolečka III.
Panova před 9 hodinami
Plněné papričky podle mé babičky
Lennulinka před 9 hodinami
Tématické fráze:
vepřo knedlo zelo recept,
knedlo vepřo zelo
Suroviny:
brambory rané,
houska,
mouka polohrubá,
vejce,
sůl,
mouka hladká,
cuketa,
cibule,
sádlo,
cukr,
mouka hladká,
ramínko vepřové,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.