Červené zelí s křenem i na zimu

Name: Červené zelí s křenem i na zimu
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kg červeného zelí; 40 dkg cibule; 0,5 kg krystalového cukru; 2 dl oleje; 0,5 l octa; 1 sklenička (2 dl) jemně strouhaného křenu; 1 sáček nakládacího přípravku Deko

Červené zelí s křenem, naložené na zimu rádi vyložíte na talíř k nějakému skvělému masitému jídlu. Křupavé a pikantní zelí vás svou chutí nadchne. Spotřebujete ho určitě víc, než myslíte. Připravte ho proto dostatek, bude mizet rychlostí blesku!

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

MamlajdaD

Snadný

Červené zelí s křenem i na zimu, Musela jsem před naplněním do sklenic přidat asi 2 dl octa, tak to snad bude dobré :-) — Musela jsem před naplněním do sklenic přidat asi 2 dl octa, tak to snad bude dobré :-)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

5 kg 5 kg červeného zelí

40 dkg 40 dkg cibule

0,5 kg 0,5 kg krystalového cukru

2 dl 2 dl oleje

0,5 l 0,5 l octa

1 sklenička 1 sklenička (2 dl) jemně strouhaného křenu

1 sáček 1 sáček nakládacího přípravku Deko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 048 kJ / 6 226 kcal
Bílkoviny	75,60 g
Tuky	210,96 g
Vláknina	134,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,64 g
Sůl	0,00 g
Sacharidy	946,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jemně nakrouháme zelí, drobně pokrájíme cibuli. Smícháme dohromady. Ostatní přísady důkladně smícháme a necháme asi 2 hodiny odležet, aby zelenina pustila dost šťávy. Krok 2: Pak napěchujeme do skleniček, část dáme do lednice pro přímou spotřebu, část sterilujeme asi 20 minut při 80 °C. Krok 3: Množství křenu je variabilní, pokud není křen dost ostrý, tak ho musíme dát více. Zjistíme ochutnáním promíchané krouhanice.

Jemně nakrouháme zelí, drobně pokrájíme cibuli. Smícháme dohromady. Ostatní přísady důkladně smícháme a necháme asi 2 hodiny odležet, aby zelenina pustila dost šťávy.
Jak strouhat zelí
Pak napěchujeme do skleniček, část dáme do lednice pro přímou spotřebu, část sterilujeme asi 20 minut při 80 °C.
Množství křenu je variabilní, pokud není křen dost ostrý, tak ho musíme dát více. Zjistíme ochutnáním promíchané krouhanice.

TIP: Jak zachovat barvu červeného zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červené zelí s křenem i na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l3o7

Zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

monikach 75 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 90 min

Polévková zelenina na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Olina-preclik 70 min

Salát z červeného zelí s křenem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Hříbky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 140 min

Rajčata a papriky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Zobrazit více

Rakytník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 30 min

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 20 min

Rychlokvašky pro dědu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MamlajdaD

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 45 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

MamlajdaD

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD 70 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Sladkokyselé chutě
Zelí
Zavařování
Zelenina
Česká kuchyně
Podzimní recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě

Moje poznámka

Červené zelí s křenem i na zimu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/l3o7

Náhodný recept

Kynuté šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

luckymoon

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno před 2 hodinami

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno 3. 8. 2025 16:17:56

Placičky z podmáslí

Přidáno 3. 8. 2025 13:46:57

Karpatské lečo

Přidáno 3. 8. 2025 13:00:03

Kotlety na tymiánu s hrachovou kaší a pečenou karotkou

Přidáno 3. 8. 2025 10:37:11

Čalamáda ze zelí a paprik

Přidáno 3. 8. 2025 09:04:01

Další recepty

Komentáře (5)

MamlajdaD přidala nové fotografie! 3. 12. 2019 13:43

MamlajdaD 8. 9. 2019 17:10

hosta: Já se letos na to zelí, červené i bílé chystám, tak jestli mi to vyjde a budu fit, tak to udělám a zkusím, jak navrhuješ.

Chci zkusit i to marinované na salát (s tím pyrosiřičitanem), to jsem ještě nikdy nedělala.

Tak pokud mi to vyjde a udělám, přidám i fotky.

Přeju samé pohodové dny!

hosta 8. 9. 2019 16:52

MamlajdaD: No snad máš třeba trošku chladnější komoru, špajz - stačí tak do 20 st., fakt jsem nikdy nesterilizovala. Zkus takto - pokud budeš krouhat a nakládat - nechat třeba dvě tři menší sklínky a uvidíš sama

MamlajdaD 8. 9. 2019 16:50

hosta: Dík za komentář! No já jsem to zatím nikdy nesterilizovala, ono se to brzy snědlo, a dělávala jsem to až později, na konci podzimu a to bylo ještě v baráčku, tam jsem to nemusela ani mít v lednici. Ale v paneláku, když je tam ten cukr, tak nevím, jestli by to nezačalo kvasit. Myslíš, že ne?