Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Cuketový řez à la biskupský chlebíček

Vláčný a nadýchaný cuketový řez je chutí velmi podobný biskupskému chlebíčku. Není divu, když v něm nechybí bohatá dávka kandovaného ovoce, nasekaných ořechů a citronové kůry. Hotový řez můžeme polít čokoládovou polevou a posypat ořechy nebo kokosem.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

5 názorů

11. 9. 2019 10:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 149 kJ / 4 816 kcal
Bílkoviny	77,59 g
Tuky	296,78 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	440 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	448,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Změklé máslo vyšleháme s cukry, přidáme žloutky a dále šleháme do pěny. Přidáme jemně nastrouhanou citronovou kůru, hrubě nastrouhanou cuketu, kandované ovoce (nebo kandovanou pomerančovou kůru), nasekané ořechy a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem, dle potřeby (vodnatosti cukety) můžeme trošku mouky přidat. Vše opět dobře promícháme.
Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a těsto rozprostřeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové či koláčové formy (33 cm) nebo pekáčku.
Pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut, vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit.
Po upečení necháme moučník alespoň částečně zchladnout. Pak ho přelijeme čokoládovou polevou a necháme zchladnout zcela. Kdo chce, může polevu ještě posypat sekanými ořechy nebo kokosem.
Další oblíbené recepty na moučníky s cuketou