Dýňová polévka s máslem z kešu ořechů
Suroviny
- 600 g dýně hokkaido
- 1 l hovězího vývaru
- 250 g másla z kešu ořechů
Postup přípravy receptu
Nejprve si připravíme vývar - hovězí maso s kostí, kořenovou zeleninu, sůl, nové koření a bobkový list vložíme do studené vody, přivedeme k varu a pomalu táhneme asi dvě hodiny. Do hotového vývaru vložíme dýni nakrájenou na kostičky a povaříme 10 minut.
Směs přesuneme do mixéru, přidáme 200 g másla z kešu ořechů a rozmixujeme na hladký krém. Na talíři ozdobíme kopečkem másla, případně hrstí čerstvých kešu ořechů.
Máslo z kešu ořechů má úžasnou smetanovou chuť, proto jej při vaření často využívají vegetariáni, vegani nebo lidé s laktózovou intolerancí. V tomto receptu je použito právě jako náhrada smetany. Polévku krásně zjemní, je plné bílkovin a zdravých tuků.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dýňová polévka s máslem z kešu ořechů
-
Máslo z kešu ořechů jsi koupila ve Zdr.výživě? Jinak se mi polévka líbí
A fakt jsi tam dala celých 250 g? Nebylo to moc mastné? Koukala jsem na netu na cenu, není nejnižší, ale ochutnala bych, to ano.
