Cuketovo-bramborové opečenky

Name: Cuketovo-bramborové opečenky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velká cuketa; 3-4 středně velké brambory; 3 vejce; 3/4 hrnku ovesných vloček; 1/2 hrnku hladké mouky; česnek, majoránka, sůl, pepř podle chuti; tuk na smažení

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

taddy1

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny

1 1 velká cuketa

3-4 3-4 středně velké brambory

3 3 vejce

3/4 hrnku 3/4 hrnku ovesných vloček

1/2 hrnku 1/2 hrnku hladké mouky

česnek, majoránka, sůl, pepř podle chuti

tuk na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 060 kJ / 1 687 kcal
Bílkoviny	69,47 g
Tuky	38,21 g
Vláknina	29,48 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	318 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	252,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ovesné vločky, mouku a kávovou lžičku soli. Důkladně promícháme a necháme odležet asi hodinu i déle, aby vločky natáhly vlhkost. Krok 2: Přebytečnou tekutinu z těstíčka slijeme, nejlépe přes cedník. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, osolíme a opepříme podle chuti. Řádně promícháme. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme tuk. Lžící nabíráme kousky těsta, vkládáme do rozpáleného tuku jako vyšší bochánky (asi jako karbanátky, netvoříme tenké placičky!) a zvolna po obou stranách osmažíme do zlatavé barvy.

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Cuketu oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme ovesné vločky, mouku a kávovou lžičku soli. Důkladně promícháme a necháme odležet asi hodinu i déle, aby vločky natáhly vlhkost.
Přebytečnou tekutinu z těstíčka slijeme, nejlépe přes cedník. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, osolíme a opepříme podle chuti. Řádně promícháme.
Na pánvi rozehřejeme tuk. Lžící nabíráme kousky těsta, vkládáme do rozpáleného tuku jako vyšší bochánky (asi jako karbanátky, netvoříme tenké placičky!) a zvolna po obou stranách osmažíme do zlatavé barvy.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2019

Poznámka autorky taddy1

Jsou dobré teplé jako hlavní jídlo s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem, ale také za studena. Příznivci zlatého moku je určitě ocení jako tzv. "podpivní" chuťovku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketovo-bramborové opečenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6EZO

Vaječné opečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Cuketovo-zeleninové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 35 min

Cuketovo - celerové placičky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Škubánky opečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sidera 60 min

Bramborové opečenky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Opečenky z těstoviny Retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

fb.lib 60 min

Zobrazit více

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

taddy1 10 min

Buchty - hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

taddy1

Klatovské kuřecí rarášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 25 min

Dunajské vlny krok za krokem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

taddy1 67 min

Univerzální recept na hrnkovou buchtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

taddy1 30 min

Steak z krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

taddy1 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Večeře
Snadné recepty
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Oběd
Smažení

Moje poznámka

Cuketovo-bramborové opečenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6EZO

Náhodný recept

Teplý bramborový salát s vaječným svítkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové

Přidáno před 3 hodinami

Kyselka s koprem a vařenými vejci

Přidáno před 3 hodinami

Nejjednodušší hrníčková bábovka

Přidáno před 4 hodinami

Babiččina pomazánka z hlávkového zelí

Přidáno před 4 hodinami

Bochánky s ořechy

Přidáno před 7 hodinami

Lehce ošizené tisamisu

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

taddy1 29. 9. 2019 12:43

Eja57: Přesně o tom to je. Tento recept je klasika na chutné zpracování velké cukety, kterou většinu dostanu od zahrádkářů.

taddy1 29. 9. 2019 11:02

Anna Kocikova: Děkuji, dělala to tak moje babička, zkouším také její osvědčené recepty.

Anna Kocikova 29. 9. 2019 09:49

S vločkama jsem tyto opečenky(placičky)ještě nezkoušela,dobrý nápad

Také většinou dostávám od známých už přerostlé cukety.Na chuti to nic nemění a přebytečná tekutina se dá vždy nějak zužitkovat

Eja57 29. 9. 2019 09:13

tejaja: Pokud někdo nemá vlastní zdroj - tedy nesklízí na zahrádce cuketky optimální velikosti - tak pracuje s tím, co koupí, a to jsou většinou cukety přerostlé, s kterými se prostě musí nakládat jinak...

taddy1 29. 9. 2019 08:35

tejaja: Zdá-li se Vám můj komentář nevhodný, nebudu Vám to vymlouvat, každý má právo na vlastní názor. Co jsem udělala "špatného" a co vyvolalo naši výměnu názorů, bylo jen to, že jsem neupřesnila možnost zpracování přebytečné tekutiny. Ale už se o tom opravdu nechci bavit, kdo chce, může recept zkusit, kdo ne, tak ho prostě přehlédne. Hezký den.

tejaja 28. 9. 2019 17:46

taddy1: Je mi ľúto, že tak pekný recept komentujete nie práve pekným spôsobom. Pekný večer vám prajem.

taddy1 28. 9. 2019 17:36

tejaja: Také kdyby se tam nasypalo kilo mouky, nepustilo by to vodu. Psala jsem recept o velké cuketě, která po osolení, stejně jako např. lilek, pouští vodu a brambory škrob. To je tekutiny dost na to, že se tam opravdu dává jen trocha mouky. Není to těsto palačinkové konzistence. Je mi líto, že se tato banální informace k Vám ještě nedostala. Máte-li další připomínky, klidně můj recept můžete odstranit, s tím problém nemám.

tejaja 28. 9. 2019 17:27

taddy1:

Ak by sa použila cuketa taká, aká sa používať má, to znamená nie prerastená, ale mladá, do 25-30 cm, žiadna prebytočná tekutina by nevznikla.

taddy1 28. 9. 2019 16:08

tejaja: Napsala jsem, že přebytečnou tekutinu slijeme - je na každém, jak s ní naloží. Já jsem právě dělala zelnou polévku, takže jsem ji slila do té polévky. Vylít ji do odpadu by opravdu byla škoda, ale tady předpokládám, že nejsou kuchařsky negramotní lidé a určitě si poradí - jinak bych z jednoho receptu musela udělat pět dalších s názvem "jak zužitkovat vše"