Lívanečky s jablky na kostičky

1. Jablka oloupeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na menší kostičky (menší než 1 cm).
2. V míse smícháme mouku se solí, cukrem a práškem do pečiva. Přidáme mléko, vejce a vše prošleháme ručním elektrickým šlehačem nebo ručně metličkou.
3. Přidáme připravená jablka, nejlépe tolik, že už se jich do těsta víc nevejde.
4. Lívance usmažíme v lívanečníku, ale můžeme použít i běžnou pánev s nepřilnavým povrchem.
5. Do lívanečníku vlijeme malou trošku oleje, necháme rozehřát a přidáme lžící těstíčko, které v každé prohlubni hezky rozprostřeme. Lívance pozvolna smažíme z obou stran, tepelně je upravujeme déle, je to kvůli jablkům a výšce těsta. Pak je vyjmeme, do lívanečníku opět nalijeme trošku oleje a pokračujeme ve smažení.
6. Pokud smažíme v klasické pánvi, tak opět v ní rozehřejeme olej, těsto nabereme velkou salátovou lžící a na pánvi ho pokud možno zformujeme do kulatého tvaru. Uděláme 3-4 lívance, podle velikosti pánve. Opět pozvolna smažíme z obou stran do lehce zlatava. Z uvedeného množství je cca 10-15 silných lívanečků o ø 8-10 cm smažených na větší pánvi.
7. Na lívance dáváme buď jen skořicový cukr nebo marmeládu či povidla s kopečkem bílého jogurtu nebo zakysané smetany. Může se použít i domácí švestková "nutela" opět dozdobená jogurtem a je to moc dobré.

Zveřejněno 7. 10. 2019