Milionová polévka našich babiček

Name: Milionová polévka našich babiček
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 l vývaru (drůbežího nebo zeleninového); 1 mrkev; 1 kousek celeru; 1 řapík celeru; 2 lžíce dětské krupičky; libeček; pažitka na posypání; sůl; mletý pepř; Knedlíčky:; 100 g droždí; 1 vejce; 1 malá cibule; 1 stroužek česneku; trochu sádla; 2–3 lžíce strouhanky; petrželka (nebo majoránka); sůl; mletý pepř

Milionovou polévku oceníme, pokud potřebujeme uvařit vydatnou, ale jednoduchou a rychlou polévku. Stačí nám k tomu vývar, trochu kořenové zeleniny, krupička a bylinky. Do polévky přidáme výborné knedlíčky z droždí, díky kterým dobře zasytí.

mika59

20 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

15. 10. 2019 15:57

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 816 kJ / 673 kcal
Bílkoviny	46,08 g
Tuky	21,66 g
Vláknina	38,03 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	652 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	56,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve na sádle zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nadrobené droždí a necháme rozpustit. Když se rozvoní a opět začne tuhnout, odstavíme ho a necháme vychladnout.
Jak nakrájet cibuli
Vývar přivedeme k varu. Vsypeme nahrubo nastrouhaný celer a mrkev. Řapík celeru nakrájíme nadrobno a přisypeme spolu s libečkem do polévky. Vaříme asi 10 minut.
Do zchladlého droždí přidáme vejce, utřený česnek, sůl, pepř a strouhanku. Navlhčenýma rukama tvarujeme knedlíčky a vhazujeme je do vroucí polévky.
Jak tvarovat knedlíčky do polévky
Polévku zahustíme krupicí a vaříme ještě přibližně 5 minut. Dochutíme a můžeme podávat.
TIP Zeleninový vývar bez odpadu? Jak jej uvařit a využit všechny odřezky zeleniny

Poznámka autorky receptu

Milionové polévce se takto říkalo proto, že jí naše babičky dělaly i několik litrů najednou, aby dostatečně nasytily všechny hladové strávníky. Řapík v původním receptu není, ale měla jsem zbytek, tak jsem ho přidala.

Zdroj: ČT - Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (563×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka s drožďovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bobina77 80 min

Polévka s drožďovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 35 min

Drožďová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 25×

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

6 foto Hodnocení 6×

Jak mrazit libeček. Jak postupovat, abychom měli aromatické natě vždy po ruce

Komentáře

Merylas (moderátorka)

16. 1. 2024 11:06

A já si dovolím ještě přidat odkaz na jeden náš článek. Jinak doma jsme tento název nepoužívali, dělala se prostě krupicová polévka, většinou ještě s vejcem, bez knedlíčků. Tato polévka bude jistě moc dobrá, mám drožďové knedlíčky moc ráda.

Holka u plotny radí: Milionová polévka z kořenové zeleniny s vejcem a jemnými nočky zahřeje i zasytí

magdalenka

16. 1. 2024 09:29

Hella: ja som myslela, že kvôli "miliónu" zrniek krupice.

Hella (moderátorka)

16. 1. 2024 09:15

Jen doplním autorku receptu: Milionová se jí říkalo proto, že vývar se hodně ředil (aby bylo polévky hodně) a na polévce se proto dělalo "milion" mastných oček. Čím mastnější polévka, tím větší oka na polévce.

kunananuk

18. 7. 2023 12:36

Super polévka

Moanka

26. 2. 2023 08:48

Děkuji za připomenutí. Tyhle knedlíčky dělávala moje maminka, kterou už 25 let nemám. Úplně jsem na na tuto polévku zapomněla a přitom jsem ji tolik milovala. Díky, brzy uvařím… 😉

Mettynka

13. 6. 2022 20:28

Výborná polévka

Petra Dvor.

23. 5. 2022 12:21

Děkuji za připomenutí

tuto polévku jsem dlouho nedělala. Je moc dobrá.

Eja57

23. 5. 2021 06:11

Komentáře dvou uživatelů, které nesouvisí s receptem jsem smazala. Názory si prosím vyměňujte cestou SZ. Děkuji.

Marie Svarcova

22. 5. 2021 07:33

Krásný recept a nádherná fotka

Unás velmi oblíbená polévka, když byly děti malé musela jsem dělat dvojnásobné množství "těsta" na knedlíčky, protože je rády pomáhaly dělat aby mohly ujídat.

srettka

7. 1. 2021 12:50

Taky mám ráda tuhle polévku, jen máme jiný postup. Nejdřív na másle zlehka opražit krupici, pak přidám orestovat kořenovou zeleninu, zeleninových vývar a nakonec vajíčko

Ale s tím droždím mě to zajímá, to asi vyzkouším. Droždí mám moc ráda.

jan.alois

7. 1. 2021 09:45

stoudman: To je pravda nastrouhaná zelenina krupice a vejce. Babička mně jí naučila a když jsem se ptal proč milionová ? Tak stejně jako u vás milion zrníček krupice. U nás ji milujeme . Někdy místo krupičky dělám z jíšky a vajec kudlánky a pak jí říkáme kudlánková.

mika59

15. 5. 2020 17:09

stoudman: Je mi líto, není to můj název mám tam zdroj ČT. Čerpala jsem tam, tak kritika na název musí jít jinam..

stoudman

15. 5. 2020 17:05

Špatný název,miliónová polévka je krupicová s vejci(vývar z uzeného,z vepřového atd.),hlavně to neházejte na kraje,(milion-milion zrnek krupice,ne knedlíčků.Tato je také výborná,mně šlo jen o název ,jsem profikuchař od 1968 , dost starý abych znal názvy.

evula

28. 10. 2019 08:51

Souhlasim s Lenunkou a Casinem, rychla varianta polevky typu co dum - zelenina a vejce-dal, prave v male narocnosti na pracnost spociva jeji kouzlo a milion zrnek krupice