Salát z červeného zelí s mandarinkou a jablkem

Postup přípravy

1. Zelí nakrájíme nebo nakrouháme ( použila jsem mandolinu ) na jemné proužky. Mírně ho prosolíme a necháme cca 30 minut trochu změknout.
   Jestli jsme dali víc soli, než by v salátu bylo třeba, zelí propláchneme studenou vodou a necháme důkladně okapat.
2. Mandarinky oloupeme, pokud možno zbavíme co nejvíc bílých částí a nakrájíme je.
   Jablka oloupeme ( můžeme ale nechat neoloupané ) a nakrájíme na kostičky.
3. Ovoce přidáme do mísy k zelí, ochutíme balsamicem a trochou pepře.
   Salát rozdělíme na misky a posypeme vlašskými ořechy, které jsme mírně opražili na suché pánvičce.