Jehněčí kotlík
Mezi méně často využívané druhy masa v kuchyni patří jehněčí. Dobře připravené jehněčí je krásně měkké, jemné a má specifickou chuť. Nejčastěji se připravuje na Velikonoce. Milovníci pikantního zajisté ocení recept na vydatný jehněčí kotlík.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Maso odblaníme a nakrájíme na malé kostky.
Krok 2: V hrnci na rozpáleném sádle orestujeme cibuli do sklovita. Přidáme kostky masa, česnek, osolíme, opepříme a restujeme do zatáhnutí.
Krok 3: Za chvíli vsypeme nakrájené mrkve a ještě restujeme. Pak vmícháme papriku, majoránku a chilli. Vše zalijeme vínem, poté vývarem a dusíme doměkka pod pokličkou, zhruba 1,5-2 hodiny.
Krok 4: Nakonec přidáme kousky chleba a povaříme do zhoustnutí. Podáváme s knedlíkem či s pečivem, posypeme petrželkou.
Zveřejněno 16. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí kotlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROkE
Moje poznámka
Jehněčí kotlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROkE
Nejnovější recepty
Čočková polévka se zeleninou a nudličkami z kladenské pečeně
Přidáno před 5 hodinami
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 10 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 11 hodinami
Bůček s houbami
Přidáno před 13 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 3 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 3 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 4 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 5 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 5 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 7 hodinami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 7 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 9 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 9 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
sádlo,
cibule,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
mrkev,
paprika sušená sladká,
majoránka,
chilli paprika čerstvá,
víno bílé,
vývar masový,
chléb,
petrželka
Komentáře (1)