Telecí řízky v pařížském těstíčku

Name: Telecí řízky v pařížském těstíčku
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: Těstíčko:; 2 vejce; 1 dl mléka; 100 g hladké mouky; sůl; pepř mletý; 70 g čerstvého nebo rozmrazeného hrášku; 70 g šunky; Dále:; 3 plátky telecích řízků - pro 3 osoby; sůl; pepř mletý; hladká mouka; olej nebo sádlo na smažení

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

recepty73

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 933 kJ / 701 kcal
Bílkoviny	46,26 g
Tuky	21,42 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	575 mg
Sodík	842 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	79,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Telecí řízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se při smažení nekroutily, osolíme, opepříme a poprášíme (nebo obalíme) hladkou moukou. Krok 2: Vejce vyšleháme se solí, přidáme mléko s moukou, opepříme a dobře promícháme v hladké hustější těstíčko, do kterého přisypeme hrášek a jemně pokrájenou šunku. Krok 3: V těstíčku obalíme řízky a ihned smažíme v pánvi s rozpáleným tukem. Smažíme zvolna, aby se řízky dobře propekly a těstíčko se nespálilo. Do tuku pokládáme tou stranou, kde máme více hrášku a šunky, před otočením řízku můžeme na druhou stranu hrášek se šunkou doplnit, na řízku těstíčko drží během otáčení velmi dobře. Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti nebo zeleninovým salátem.

Telecí řízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se při smažení nekroutily, osolíme, opepříme a poprášíme (nebo obalíme) hladkou moukou.
Vejce vyšleháme se solí, přidáme mléko s moukou, opepříme a dobře promícháme v hladké hustější těstíčko, do kterého přisypeme hrášek a jemně pokrájenou šunku.
V těstíčku obalíme řízky a ihned smažíme v pánvi s rozpáleným tukem. Smažíme zvolna, aby se řízky dobře propekly a těstíčko se nespálilo. Do tuku pokládáme tou stranou, kde máme více hrášku a šunky, před otočením řízku můžeme na druhou stranu hrášek se šunkou doplnit, na řízku těstíčko drží během otáčení velmi dobře.
Podáváme s bramborovou přílohou dle chuti nebo zeleninovým salátem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2020

Poznámka autora recepty73

Pro obměnu můžeme těstíčko dochutit špetkou muškátového oříšku nebo sušeným česnekem. Použít můžeme i řízky kuřecí, krůtí, králičí...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Telecí řízky v pařížském těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/74kQ

Kuřecí řízečky v pařížském těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Pařížské řízky Videorecept

Pařížské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 40 min

Sýrovo-smetanové telecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Kuřecí řízky v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

700413

Řízky v šunkovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Sekaný řízek v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Miliónová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 20 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Slaninové flíčky s dušeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 40 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zobrazit více

Jiné maso
Minutky
Telecí maso

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Smažení

Moje poznámka

Telecí řízky v pařížském těstíčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/74kQ

Náhodný recept

Vepřové kostky v mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá pomazánka z vajec a junioru

Přidáno před 8 hodinami

Sušená rajčata

Přidáno před 13 hodinami

Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu

Přidáno před 14 hodinami

Šlehačkové řezy s dvojím krémem

Přidáno před 14 hodinami

Pekanové pletence Videorecept

Pekanové pletence

Přidáno před 16 hodinami

Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

mika59 16. 1. 2020 19:15

Těstíčko je moc dobré

, dělala jsem s kuřecím..přidala jsem do podobných..

recepty73 přidal nové fotografie! 16. 1. 2020 17:34

Další 2 fotky

Články s tímto receptem

Jako v peřince: Savojský řízek je šťavnatý a měkoučký díky speciálnímu obalování. S bramborovým salátem nemá chybu

8 foto Hodnocení 2×
Co usmažit místo kapra na Vánoce? Jídlo by mělo podtrhnout sváteční atmosféru

9 foto Hodnocení 2×
Telecí a vepřový řízek: Rozdíly ve vlastnostech masa a ve způsobu jejich přípravy

Přečtěte si

Zelený žloutek vypadá jako známka zkaženého vejce. Ve skutečnosti znamená něco úplně jiného

Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 2×

Nejnovější články

7 foto
Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Video
Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

7 foto
Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brynzové halušky Videorecept

Brynzové halušky

brtna před 4 hodinami

Tiramisu z pomazánkového másla Videorecept

Tiramisu z pomazánkového másla

brtna před 4 hodinami

Rozlítaní ptáčci z vepřové plece

brtna před 4 hodinami

Květákový salát s čedarem a slaninou

Tonja před 5 hodinami

Bulky se sýrem Videorecept

Bulky se sýrem

Tonja před 5 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

AlienkaKalousova před 5 hodinami

Guláš z lesních hub

Loiza před 6 hodinami

Zapečená krkovice

MonikaP. před 7 hodinami

Smetanovo-sametová míchaná vejce

Majdable před 8 hodinami

Ananasové řezy (Orgasmus) s krémem z mascarpone

Jedlik159 před 9 hodinami

Tématické fráze:
telecí řízky recept

Suroviny:
vejce, mléko, mouka hladká, sůl, pepř mletý, šunka, řízky telecí, sůl, pepř mletý, mouka hladká, olej

Telecí řízky v pařížském těstíčku

Suroviny pro 3

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 2× Co usmažit místo kapra na Vánoce? Jídlo by mělo podtrhnout sváteční atmosféru

9 foto Hodnocení 2× Telecí a vepřový řízek: Rozdíly ve vlastnostech masa a ve způsobu jejich přípravy

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Video Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

7 foto Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 2×
Co usmažit místo kapra na Vánoce? Jídlo by mělo podtrhnout sváteční atmosféru

9 foto Hodnocení 2×
Telecí a vepřový řízek: Rozdíly ve vlastnostech masa a ve způsobu jejich přípravy

7 foto
Pohančená kaša s trnkovú máčkú: Vyzkoušejte tradiční valašskou sladkou dobrotu, která patří k podzimu

Video
Bezinky právě dozrávají. Zkuste z nich udělat domácí likér, překvapivou chuť mu dodá obyčejná káva

7 foto
Svatováclavské posvícení se neobejde bez koláčků. Ty z lineckého těsta jsou křehké a nemusíte čekat, až těsto vykyne