Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salát z pečených žampionů a zelených fazolek

Name: Salát z pečených žampionů a zelených fazolek
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g malých žampionů; 200 g zelených fazolek; 80 g sýru, například kozí, feta apod.; lístky tymiánu na posyp; Marináda:; 1 lžíce (10 ml) olivového oleje; 2 lžíce sójové omáčky (Tamari); 3 lžíce balzamikového octa; 3 stroužky česneku prolisované; 1 lžička (4 ml) lístků tymiánu; dle potřeby sůl, není nutná

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

15. 2. 2020 12:19

Salát z pečených žampionů a zelených fazolek

Přidat fotku

250 g 250 g malých žampionů

200 g 200 g zelených fazolek

80 g 80 g sýru, například kozí, feta apod.

lístky lístky tymiánu na posyp

Marináda:

1 lžíce 1 lžíce (10 ml) olivového oleje

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky (Tamari)

3 lžíce 3 lžíce balzamikového octa

3 stroužky 3 stroužky česneku prolisované

1 lžička 1 lžička (4 ml) lístků tymiánu

dle potřeby sůl, není nutná

Nutriční hodnoty

Energie	2 615 kJ / 625 kcal
Bílkoviny	27,44 g
Tuky	29,64 g
Vláknina	23,94 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	3,42 g
Sůl	8,20 g
Sacharidy	51,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 200 °C a připravíme plech, vyložený papírem na pečení. Fazolky (v sezóně čerstvé, ale můžeme použít sekané mražené) propláchneme a necháme okapat. Očištěné žampiony nakrájíme na čtvrtiny.
V šejkru nebo malé skleničce protřepeme ze všech ingrediencí marinádu. Ve větší misce promícháme žampiony s polovinou marinády a dáme na polovinu plechu v jedné vrstvě. Pak promícháme se zbytkem marinády fazolky a dáme na druhou polovinu plechu. Pokud zbylo trochu marinády, pokapeme obojí a dáme péct do trouby na 20 minut, marináda zkaramelizuje.
Přesypeme do misky, podle chuti můžeme přisolit, ale většinou to není nutné, poházíme čerstvými lístky tymiánu a přidáme sýr (nadrobený nebo nakrájený na kostičky).
Při podávání můžeme posypat sekanými mandlemi nebo oříšky. Salát je moc dobrý samotný, ale skvěle se hodí například k lososu nebo jiné rybě, k masu a sýrům.