Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bůčkový pikantní guláš s gnocchi

Name: Bůčkový pikantní guláš s gnocchi
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg bůčku (i s kůží); 3 velké cibule; 1 bílá paprika; 2 červené papriky; 1 chilli červená paprička; 500 ml černého piva; 2 ČL mleté červené papriky; 5 PL rajského protlaku; 1 PL drceného kmínu; 1 ČL sójové omáčky; 1 ČL worcesteru; sádlo; sůl

cekrops

0 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

26. 2. 2020 15:38

Bůčkový pikantní guláš s gnocchi, Dobrou chuť — Dobrou chuť

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 211 kJ / 3 874 kcal
Bílkoviny	158,42 g
Tuky	301,17 g
Vláknina	25,85 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	1,34 g
Sůl	2,90 g
Sacharidy	96,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na větší kousky a osolíme.
Na sádle zpěníme dozlatova cibulku. Přisypeme trošku kmínu a chvilku prosmahneme.
Kousky bůčku vkládáme do hrnce, nejdříve ty, které mají kůži. Vkládáme je kůží dolů, aby pustily tuk. Na ně dáváme kousky bez kůže. Přilijeme cca 100 ml piva a chvilku podusíme.
Po pár minutách vše promícháme, posypeme červenou paprikou a zase necháme dusit. Následně přidáme worcester, sójovou omáčku, nakrájené papriky, protlak, trochu piva. Průběžně doléváme černým pivem, dokud není maso měkké.
Podáváme s gnocchi.