Maďarská medvědí polévka

Name: Maďarská medvědí polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 1 větší cibule; 2 lžíce másla; 200 g čerstvých žampionů; 200 g oloupaných brambor; 50 g medvědího česneku; 200 g zakysané smetany pokojové teploty; 1 plnější lžíce mleté sladké papriky; 1 lžička pálivé papriky (podle chuti); 2 lžíce hladké mouky; 1 l vývaru; sůl; pepř mletý

Výrazná polévka, která za svou chuť vděčí medvědímu česneku v kombinaci s mletou paprikou. Je plná brambor a žampionů. Jemnější tón polévce dodává zakysaná smetana. Ideální volba na chladnější jarní dny.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 701 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	27,84 g
Tuky	48,20 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	134 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	75,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme na klínky pokrájené žampiony a smažíme do povadnutí. Vše zaprášíme moukou a paprikami a ještě krátce smažíme. Krok 2: Poté přisypeme oloupané a nakrájené brambory, zalijeme vývarem, promícháme, osolíme a opepříme dle chuti, a přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme pod poklicí do změknutí brambor. Občas promícháme. Krok 3: Jakmile jsou brambory měkké, polévku odstavíme. Přisypeme nakrájený medvědí česnek (trošku necháme na dozdobení) a vlijeme promíchanou zakysanou smetanu (část si ponecháme na dozdobení). Řádně promícháme, případně dochutíme solí, pepřem a můžeme servírovat. Krok 4: Na talířích polévku dozdobíme troškou zakysané smetany a medvědím česnekem.

Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata. Přidáme na klínky pokrájené žampiony a smažíme do povadnutí. Vše zaprášíme moukou a paprikami a ještě krátce smažíme.
Jak dlouho tepelně upravovat žampiony
Poté přisypeme oloupané a nakrájené brambory, zalijeme vývarem, promícháme, osolíme a opepříme dle chuti, a přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme pod poklicí do změknutí brambor. Občas promícháme.
Jakmile jsou brambory měkké, polévku odstavíme. Přisypeme nakrájený medvědí česnek (trošku necháme na dozdobení) a vlijeme promíchanou zakysanou smetanu (část si ponecháme na dozdobení). Řádně promícháme, případně dochutíme solí, pepřem a můžeme servírovat.
Na talířích polévku dozdobíme troškou zakysané smetany a medvědím česnekem.

TIP: Domácí zakysaná smetana

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maďarská medvědí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K3rG

Maďarská houbová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 40 min

Maďarská fazolová polévka s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 40 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 60 min

Maďarské langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lala11

Maďarský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 80 min

Maďarská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 50 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky

Oběd
Maďarská kuchyně
Houby
Vaření
Slané chutě
Restování
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Medvědí česnek

Moje poznámka

Maďarská medvědí polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K3rG

Náhodný recept

Rajčata a papriky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 2 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

KatkaCechova 11. 8. 2021 03:32

To je taková dobrota!

Měla jsem domácí pesto z medvědího česneku a místo pálivé papriky jednu sušenou pálivou papričku.

recepty73 31. 3. 2020 16:21

savlinka: ...byla výborná

savlinka 31. 3. 2020 12:50

Ty tedy děláš chutě

recepty73 přidal nové fotografie! 31. 3. 2020 12:46

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak připravit zakysanou smetanu ze dvou ingrediencí: Nic jednoduššího nenajdete Hodnocení 114×

Jak připravit zakysanou smetanu ze dvou ingrediencí: Nic jednoduššího nenajdete

Jak připravit hedvábně jemnou bramborovou kaši? Jde to i bez másla

Jak dlouhou tepelnou úpravu potřebují žampiony? Výborně chutnají dušené, smažené nebo vařené Hodnocení 301×

Jak dlouhou tepelnou úpravu potřebují žampiony? Výborně chutnají dušené, smažené nebo vařené

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejlepší jíška do guláše, aby byl hustý tak akorát, voní po oříškách a obě základní suroviny máte doma

Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka! Hodnocení 165×

Nepovedla se vám domácí majonéza? Zkuste ji podle našich rad, bude to pochoutka!

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejnovější články

Jak připravit hedvábně jemnou bramborovou kaši? Jde to i bez másla

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Nejlepší jíška do guláše, aby byl hustý tak akorát, voní po oříškách a obě základní suroviny máte doma

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínský salát podle ČSN Videorecept

Segedínský salát podle ČSN

pavelcicha před 2 hodinami

Ševcovský mls II.

redwinn před 2 hodinami

Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé

Lunaskira před 2 hodinami

Ledvinky na paprice

OK1AMF před 3 hodinami

Sýrovo - kuřecí placičky Videorecept

Sýrovo - kuřecí placičky

Standa67 před 3 hodinami

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta Videorecept

Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta

Veruli před 3 hodinami

Halali - zelenina na "svíčkovou" omáčku

Orbitka před 3 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

Darwin před 5 hodinami

Pečené gnocchi se žampiony a cibulí

Jan Nemec před 6 hodinami

Dušené zelí s uzeným a cizrnou

Mirrika před 6 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, žampióny, brambory, česnek mědvědí, smetana zakysaná, paprika sušená sladká, paprika sušená pálivá, mouka hladká, vývar masový, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Kuře na talíři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jafin

Maďarská medvědí polévka

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

39 foto Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky