Maďarská houbová polévka
Suroviny
- dvě plné hrsti pokrájených lesních hub
- 1 cibule
- 1 PL sladké maďarské papriky
- 2 PL hladké mouky
- 2 KL sójové omáčky
- 1 zakysaná smetana
- kousek másla
- šťáva z citronu nebo ocet
- čerstvý kopr a petrželka
- sůl a pepř
- 1 l vývaru
Postup přípravy receptu
Na másle zesklovaťte na kostičky nakrájenou cibuli, přihoďte houby, osolte a za stálého restování nechte houby pustit šťávu.
Jakmile se šťáva vypaří, přisypte mouku a ještě chvilku míchejte. Zaprašte paprikou, promíchejte, zalijte vývarem a sójovkou. Důkladně rozmíchejte. Nechte vařit 15 minut.
Do zakysané smetany přidejte pár lžic horké polévky, aby se nesrazila a po částech vmíchejte do polévky.
Dochuťte citronovou šťávou nebo octem, pepřem, odstavte a přidejte posekaný kopr a petrželku.
Poznámka
Recept je z časopisu Prima Fresh.
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.cz/
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 469 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Maďarská houbová polévka
-
srettka: Díky
A kopr jsi taky nedala? Pokud ti chutnala tahle, zkus ještě jinou 
https://inkitchenopen.blogspot.cz/2016/08/gobova-j... -
Výborná polévka, netušila jsem, že s paprikou se ta houbová chuť tak dobře spojí. Určitě jsem jí nevařila naposledy
Zapomněla jsem podotknout, že jsem jí dělala bez kysané smetany, to já moc v omáčkách a polévkách nemusím. Ale i tak je senzační. -
Polévka je dokonalá, chutná mi víc, než naše klasika - bramboračka.
-
tejaja: máš pravdu tejajo, sojovka do maďarských jídel nepatří ... pokud bylo někde něco (byť i na maďarských stránkách) uvedeno, nejedná se o originál národní recept.
Mimochodem - já sojovku, maggi podobné (promiňte, ale pro mě) "sairajty" nepoužívám a když je třeba, nahrazuji je bylinkami ... Ale je na každém z nás jaké má chutě a jak si jídlo upraví ... -
Ale polevka vypada nadherne.......hned bych si dala... Samozrejme sojovka je cinska, ale globalne se pouziva nejmene 25 roku.
Ja osobne sojovku pouzivam aspon 35 let a to i v nekterych v ceskych receptech! Jak kdy mam na co chut........ -
tejaja: A víš, že přesně tohle jsem si řekla, když jsem recept četla v časopise? No nedalo mi to a šla jsem na maďarský web ... a světe div se, mají ji tam v receptu
Je to sice úsměvný překlad z googlu, ale sójovka tam opravdu je https://translate.google.cz/translate?hl=cs&sl=hu&... -
Možno to tak v časopise bolo, ale pochybujem, žeby Maďar dal do hubovej polievky sójovku.
Inak, takáto polievka sa varí aj u nás.
