Ořechový skoroštrúdl bez mouky

cukrenka01 Kuchařka: cukrenka01

Doba přípravy: 1,5 hod 10 porcí Moučníky , Dia a bezlepkové 4 názory

Žádná fotografie není k dispozici
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

Těsto:
200 g mletých vlašských ořechů
55 g rozpuštěného másla
3 žloutky
50 g cukru krystal
Náplň 1:
600 g jablek
5 g skořice
30 g cukru krystal
Náplň 2:
3 bílky
70 g cukru moučka
Na vymazání:
máslo
kokos
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Žloutky utřeme s cukrem, vmícháme ořechy a rozpuštěné máslo.

  2. Těsto dáme na půl hodiny ztuhnout do lednice.

  3. Jablka nastrouháme (můžeme okrájet slupku, já neokrajuji) na hrubém struhadle a smícháme s cukrem a skořicí.

  4. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého stěrkou vmícháme prosátý moučkový cukr.

  5. Formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Těsto vyndáme z lednice a první polovinu na hrubém struhadle nastrouháme rovnoměrně do menší dortové formy.

  6. Na těsto navrstvíme jablečnou náplň a na ni sněhovou náplň.

  7. Nastrouháme druhou půlku těsta navrch.

  8. Pečeme na 170 °C po dobu 35 minut.

Poznámka

Můžeme přidat rozinky, nebo celé ořechy namočené v rumu. Pokud by těsto nechtělo houstnout (záleží na stáří ořechů), lze ho zahustit 40 g špaldové celozrnné mouky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Ořechový skoroštrúdl bez mouky

  • Eja57 Eja57

    bystrouska: v postupu je " do malé dortové formy"

    Odpovědět

  • bystrouska bystrouska

    Název je skutečně zavádějící , pod slovem štrúdl si také představím závin;-). Ještě by autorka měla dopsat v jaké formě se moučník peče: dortová:-?, koláčová:-? nebo na biskupský chlebíček:-? Jinak recept je zajímavý a láká mě k vyzkoušení, no uvidíme :-8

    Odpovědět

  • casino casino

    "Ořechový štrúdl bez mouky"
    Ááá nééébo pseudohraběnčiny řezy, he? :-)

    Odpovědět

  • Dajda Dajda

    Moc zajímavý recept - jen ten název je trochu zavádějící. Štrúdl (Schtrudel) je německý název pro závin, ale tady nic zavinutého není. :-O Trochu jsem se na ten název nachytala.

    Odpovědět

Zapomněl/a jsem heslo