Ořechový skoroštrúdl bez mouky
cukrenka01
Doba přípravy: 1,5 hod 10 porcí Moučníky , Dia a bezlepkové 4 názory
Suroviny
- Těsto:
- 200 g mletých vlašských ořechů
- 55 g rozpuštěného másla
- 3 žloutky
- 50 g cukru krystal
- Náplň 1:
- 600 g jablek
- 5 g skořice
- 30 g cukru krystal
- Náplň 2:
- 3 bílky
- 70 g cukru moučka
- Na vymazání:
- máslo
- kokos
Postup přípravy receptu
Žloutky utřeme s cukrem, vmícháme ořechy a rozpuštěné máslo.
Těsto dáme na půl hodiny ztuhnout do lednice.
Jablka nastrouháme (můžeme okrájet slupku, já neokrajuji) na hrubém struhadle a smícháme s cukrem a skořicí.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh, do kterého stěrkou vmícháme prosátý moučkový cukr.
Formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Těsto vyndáme z lednice a první polovinu na hrubém struhadle nastrouháme rovnoměrně do menší dortové formy.
Na těsto navrstvíme jablečnou náplň a na ni sněhovou náplň.
Nastrouháme druhou půlku těsta navrch.
Pečeme na 170 °C po dobu 35 minut.
Poznámka
Můžeme přidat rozinky, nebo celé ořechy namočené v rumu. Pokud by těsto nechtělo houstnout (záleží na stáří ořechů), lze ho zahustit 40 g špaldové celozrnné mouky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Ořechový skoroštrúdl bez mouky
-
bystrouska: v postupu je " do malé dortové formy"
-
Název je skutečně zavádějící , pod slovem štrúdl si také představím závin
. Ještě by autorka měla dopsat v jaké formě se moučník peče: dortová
, koláčová nebo na biskupský chlebíček Jinak recept je zajímavý a láká mě k vyzkoušení, no uvidíme 
-
"Ořechový štrúdl bez mouky"
Ááá nééébo pseudohraběnčiny řezy, he?
-
Moc zajímavý recept - jen ten název je trochu zavádějící. Štrúdl (Schtrudel) je německý název pro závin, ale tady nic zavinutého není.
Trochu jsem se na ten název nachytala.
