Jarní vaječné pohoštění
Suroviny dle potřeby
- 6 vajec
- 1 almette bez příchuti
- 1 smetanový sýr
- 50 g másla
- 1 PL majonézy
- sůl
- mletý bílý pepř
- 100 g uzeného plátkového lososa
- pažitka
Postup přípravy receptu
Vejce uvařím natvrdo. Vkládám je do studené vody, kterou rychle přivedu k varu a od doby, kdy voda začne vřít, počítám 8-9 minut. Jakmile jsou vejce uvařená, vodu sliji a rychle je zchladím ve studené vodě, kterou párkrát vyměním. Poté je oloupu a opláchnu krátce studenou vodou, aby na nich neulpěly žádné skořápky.
Vychladlá vejce překrojím podélně přesně napůl a z obou půlek vyjmu žloutky, které odložím do misky. Ke žloutkům přidám všechny uvedené suroviny, kromě lososa a pažitky a metlami ručního mixéru našlehám do pěny. Dochutím a naplním tím zdobičku.
Do každé půlky vejce nastříkám krém, posypu pažitkou a ozdobím kouskem lososa.
Poznámka od kuchařky
Toto byla dnešní rychlovka, potřebovala jsem něco, co nezabere příliš času. Do náplně pokud možno nepřidávejte hořčici, ani česnek, protože takto vynikne jemná chuť nadýchané náplně, kterou na vyšší stupeň pozvedne právě uzený losos. Ale samozřejmě záleží na tom, co máte rádi, ve fantaziích a chutích nikomu nechci bránit :-)
Podávala jsem s čerstvou celozrnnou semínkovou bagetou.
Vhodné je k tomu pít dobré bílé víno, dnes to možné nebylo. Místo pažitky lze použít také čerstvý kopr, ale ten jsem neměla a mražený jsem dávat nechtěla. Kdo nemá pažitku, může dát snítku rukoly.
Nyní jsem to nechala na tácku k tomu určeném, někdy servíruji na listu ledového salátu.
A že vajíček se nemusí nikdo obávat, dokazuje tento článek: https://www.prozeny.cz/clanek/zazracna-vejce-co-se...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jarní vaječné pohoštění
-
Jedním slovem, nádhera !
-
Jednim slovem nadherna, krasne upravene a urcite vynikajici.
-
yanull: Tam jsem neměla kliknout!
To bude v peněžence vichr. Tam je tolik věcí......., že budu objednávat asi týden! 
-
Veronika.Hrozna: Odpovídám za Marušku. Odkaz na zboží je na 2. stránce komentářů, 3. příspěvek zespodu, kvůli němu tato diskuze vlastně i vznikla
-
maris: Kde se to dá objednat? Já totiž plněná vajíčka dělám dost často a taky na ně nemám talířek, pak rajzují po míse, i když jim seřežu zadky.
-
zrovna tahle diskuze by se mohla presunout :) nejhorsi je, ze ted porad premyslim jestli je na fotce plast nebo porcelan :)))
recept se mi libi -
maris: Maruško, prosím, ani Ty se neomlouvej, jsem ráda, že se vše vysvětlilo, dobré je i to, že jsme si rozšířili díky odkazu nabídku zboží, vybírat je z čeho, ale bohužel, opět provětráme peněženky
Provizi ráda oželím, těší mne že jsem, byť neplánovaně, třeba pomohla dobré věci -
yanull Jani, mrzí mě, že díky mému komentáři tady vzniklo takové nedorozumění, Tobě ještě jednou děkuju za odkaz a firma by Ti měla poslat nějakou provizi z uskutečněných objednávek
-
hospodyne: Omluva není na místě, je dobře, že jste na to upozornila, já jsem chtěla vyhovět Marušce a dala odkaz na zboží jako celek a pak se to dalo do pohybu
Opravdu nebylo mým úmyslem vydávat plast za porcelán. Věřím, že už je v tom nyní jasno a firmám jsem pomohla ještě k objednávkám -
yanull: je mi líto, že jsem u Vašeho velmi hezkého receptu způsobila takové pozdvižení.Omlouvám se.
-
No...hezký recept...krásná fotka...bezva odkaz, už jsem si ten z Dubí objednala, ten bílý bez zdobení, a rozhodně ho budu využívat nejen na vajíčka, moje fantazie už pracuje...autorce děkuji
-
yanull: hospodyne:
No, také mi to na obrázku přišlo jako porculán... -
hospodyne: Moc a moc se omlouvám,došlo opravdu k nedorozumění
-
hospodyne: Vůbec se nemáte za co omlouvat, máte pravdu a já nemám ve zvyku mlžit, natož lhát. Tento tácek mám více než 20 let, ale už jsem si vůbec nevzpomněla odkud ho mám, moje kuchyně je plná všemožných pomůcek, až Vy jste mi původ nyní připomněla.
Když sem Maruška Maris napsala, že by si přála tác na vajíčka, zadala jsem do vyhledávače tác na vajíčka v tomto znění a vyjelo mi mnoho zboží toho druhu.
Měla jsem málo času a za sebou docela náročný den, po pracovní i zdravotní stránce, tak jsem jen v rychlosti projela, zda ten můj tu najdu a jelikož jsem ho neviděla, tak jsem si řekla, že už se zřejmě vůbec nevyrábí a nechala jsem možnost výběru z ostatního zboží. Až nyní po přečtení příspěvků a rozběhlé diskuzi to chci celé vysvětlit, určitě nebylo mým záměrem nikoho uvést v omyl a tvrdit, že je to porcelán.
Chci věřit tomu, že na těchto stránkách řadě hodnotíme jídlo, které jsme zhotovili a toto vzniklo opravdu neúmyslně.
Simonko, děkuji, že jsi se mě zastala, ale toto bych jistě nenechala bez odezvy. Je tu mnoho chytrých a šikovných lidí a určitě bych si nedovolila nikoho "oblbovat". Zde se přijde na vše, vidíme to už jen z toho kdy sem někteří lidé podsouvají cizí fotografie jídel a okamžitě je na to reakce.
To, že nebyl můj úmysl prezentovat plast za porcelán, je patrné i z toho, kdy jsem k přiloženému odkazu hned v úvodu napsala: Zde jsou ODKAZY na tác, myšleno všeobecně a ne na ten můj. Nakonec si lze všimnout, že v odkazu není jen nabídka porcelánového zboží, ale i ostatních materiálů. Určitě i kdyby tu nevznikla tato diskuze, bych to sem nyní napsala sama. V kuchyňských potřebách se vyžívám, je to moje až úchylka a kuchyně je pro mě to, co pro muže garáž, jen bych na ni potřebovala "hangár". Takže kromě stříbra za ty roky mám vše, od porcelánu, keramiky, skla, plechu, až po pomůcky plastové.
Proto ještě jednou vše uvádím na pravou míru, byla to nešťastná shoda náhod a velmi mě to mrzí
. Věřím, že jste to i pochopili, za což děkuji a mnozí, kdo mě za ty roky tu znají, ví, že lhát není můj styl.
Také jsem se nabídkou nechala zlákat a další, tentokrát porcelánový tác, budu objednávat -
hospodyne: ono je někdy dobré si přečíst aj ty komentáře,člobrda je pak v obraze,a nemyslím,že by to bylo na dlouho.No já to dělám,není na škodu si to přečíst,protože co názor....že!!!!
