Máslový toustový chleba

Name: Máslový toustový chleba
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 440 hladké mouky; 10 g sójové mouky (nebo dát celkem 450 g hladké mouky); 8 - 10 g soli; 45 g másla; 250 g (ml) vody; 1 malá zarovnaná lžička krupicového cukru; 15 g čerstvého droždí

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

Merylas

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

440 440 hladké mouky

10 g 10 g sójové mouky (nebo dát celkem 450 g hladké mouky)

8 - 10 g 8 - 10 g soli

45 g 45 g másla

250 g 250 g (ml) vody

1 1 malá zarovnaná lžička krupicového cukru

15 g 15 g čerstvého droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 632 kJ / 390 kcal
Bílkoviny	6,07 g
Tuky	39,05 g
Vláknina	3,20 g
Cholesterol	115 mg
Sodík	3,61 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	1,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně. Jako první do nádoby vlijeme vlažnou vodu a přidáme rozpuštěné, ale vlahé máslo. Obě dvě mouky smícháme dohromady, prosijeme a ještě zamícháme sůl. Vsypeme do nádoby na tekuté ingredience, nahoru dáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál, zpracujeme do bochánku a následně vyválíme šišku. Vložíme do hranaté chlebíčkové formy vyložené pásem papíru na pečení. Forma může být o délce 30 cm, ale i delší. Těsto necháme ve formě vykynout. Krok 3: Vykynuté těsto ve formě shora orosíme rozprašovačem vlažnou vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 20 minut při 210°C a pak zhruba 20-25 minut při 180 - 185°C. Krok 4: Upečený chléb vyjmeme z formy a necháme zchladnout na mřížce.

Běžným způsobem zaděláme kynuté těsto. Nejlépe to půjde v domácí pekárně. Jako první do nádoby vlijeme vlažnou vodu a přidáme rozpuštěné, ale vlahé máslo. Obě dvě mouky smícháme dohromady, prosijeme a ještě zamícháme sůl. Vsypeme do nádoby na tekuté ingredience, nahoru dáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Zvolíme program Těsto.
Vykynuté těsto vyjmeme na lehce pomoučený vál, zpracujeme do bochánku a následně vyválíme šišku. Vložíme do hranaté chlebíčkové formy vyložené pásem papíru na pečení. Forma může být o délce 30 cm, ale i delší. Těsto necháme ve formě vykynout.
Vykynuté těsto ve formě shora orosíme rozprašovačem vlažnou vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 20 minut při 210°C a pak zhruba 20-25 minut při 180 - 185°C.
Upečený chléb vyjmeme z formy a necháme zchladnout na mřížce.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 5. 2020

Poznámka autorky Merylas

Ve zvýšené míře peču v této době běžné druhy pečiva. Tento chleba je má improvizace podle složení kupovaného toustového chleba. Jen ze základních surovin.

Jak na výrobu kynutého těsta bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (49× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Máslový toustový chleba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3ZL

Fofr pizza z toustového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Slaná bábovka z toustového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 45 min

Toustový chleba podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jenufka 75 min

,,Dortík" z toustového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

evik25 60 min

Roládky z toustového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 30 min

Toustový chleba ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 45 min

Zobrazit více

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Novohradský vepřový plátek Videorecept

Novohradský vepřový plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Kuřecí stehenní řízky na jižanský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 35 min

Valašské frgály Videorecept

Valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Chléb
Slané pečivo

Oběd
Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení
Běžný den
Snadné recepty
Česká kuchyně
Recepty pro děti

Moje poznámka

Máslový toustový chleba

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O3ZL

Náhodný recept

Falešná hovězí polévka z morkových kostí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Máslové špenátové palačinky s tvarohem

Přidáno před 2 hodinami

Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní

Přidáno před 4 hodinami

Balkánská pomazánka s petrželkou

Přidáno před 4 hodinami

Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky

Přidáno před 4 hodinami

Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget

Přidáno před 7 hodinami

Nadýchaná banánová roláda

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 29. 6. 2024 18:53

casino: Viděl jsem nedávno videorecept na tousťák (tuším, že byl z Německa) a během pečení se forma se zasouvacím víkem na boku tlakem pečiva úplně vyboulila. Z toho usuzuji, že plech je velmi velmi tenký.