Vepřová plec v pikantní omáčce se zeleninou

1. Vepřovou plec opláchneme a nakrájíme na drobné nudličky.
2. Nudličky osolíme, opepříme a promícháme se dvěma lžícemi oleje.
3. Cherry rajčata opláchneme a rozpůlíme. Papriky očistíme, opláchneme a nakrájíme na proužky. Řapíky celeru očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky. Feferonky zbavíme semínek a nasekáme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme.

   Jak očistit řapíkatý celer

4. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a masové nudličky za stálého míchání opékáme, dokud nezhnědnou.
5. Pak přidáme celer, papriky a rajčatový protlak. Směs krátce orestujeme a mírně podlijeme vodou.
6. Vmícháme nasekané feferonky podle chuti a pod pokličkou podusíme asi 30–40 minut do změknutí masa.

   jak dusit maso

7. Když maso i zelenina změknou, přidáme cherry rajčata a jen krátce je podusíme.
8. Pak přebytečnou tekutinu zredukujeme a zhoustlou směs dochutíme solí, prolisovaným česnekem, špetkou pepře a chilli kořením.
9. Nakonec směs rozdělíme na talíře, posypeme řeřichou a hořčicí a doplníme čerstvou zeleninou.
10. Podáváme s opékanými bramborami nebo s topinkami.

TIP: Jak udělat topinky z horkovzdušné fritézy

Zveřejněno 22. 6. 2026