Vepřové kapsy ve smetanových bramborách

Name: Vepřové kapsy ve smetanových bramborách
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 silnější plátky vepřového masa z karé, libové krkovice; (použít lze i drůbeží řízky); 2 Hermelíny nebo Camemberty (90 g = ks); 100 g balení sušené uzené šunky nebo 125 g šunkových kostek; sůl; pepř mletý; cca 1200 g oloupaných brambor; 2 stroužky česneku; 500 ml smetany ke šlehání; máslo nebo olej na potření dna pekáčku

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4

4 4 silnější plátky vepřového masa z karé, libové krkovice

(použít lze i drůbeží řízky)

2 2 Hermelíny nebo Camemberty (90 g = ks)

100 100 g balení sušené uzené šunky nebo 125 g šunkových kostek

sůl

pepř mletý

cca 1200 g cca 1200 g oloupaných brambor

2 stroužky 2 stroužky česneku

500 ml 500 ml smetany ke šlehání

máslo nebo olej na potření dna pekáčku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 695 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	83,51 g
Tuky	197,92 g
Vláknina	28,36 g
Cholesterol	667 mg
Sodík	2,49 g
Sůl	6,50 g
Sacharidy	216,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do silnějších plátků masa uděláme hluboké zářezy a tak vytvoříme kapsu, nebo můžeme například z kusu masa (ořechu, karé...), vždy jeden slabší plátek nedokrojit až do konce a další již ano a tím tak vytvořit kapsy pohodlně a bez problémů. Kapsy naklepeme (nutné to není) a z obou stran osolíme a opepříme (ne uvnitř). Do každé kapsy vložíme polovinu rozkrojeného Camembertu nebo Hermelínu, přidáme trochu pokrájené sušené šunky, kapsu zavřeme, pevně přitiskneme a kraje sklepneme paličkou k sobě. Krok 2: Kapsy položíme na dno máslem nebo olejem vymazaného pekáčku a obsypeme je pokrájenými bramborami s tence krájenými plátky česneku a zbylou šunkou. Vše zalijeme smetanou, mírně osolíme, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů cca hodinu.

Do silnějších plátků masa uděláme hluboké zářezy a tak vytvoříme kapsu, nebo můžeme například z kusu masa (ořechu, karé...), vždy jeden slabší plátek nedokrojit až do konce a další již ano a tím tak vytvořit kapsy pohodlně a bez problémů. Kapsy naklepeme (nutné to není) a z obou stran osolíme a opepříme (ne uvnitř). Do každé kapsy vložíme polovinu rozkrojeného Camembertu nebo Hermelínu, přidáme trochu pokrájené sušené šunky, kapsu zavřeme, pevně přitiskneme a kraje sklepneme paličkou k sobě.
Kapsy položíme na dno máslem nebo olejem vymazaného pekáčku a obsypeme je pokrájenými bramborami s tence krájenými plátky česneku a zbylou šunkou. Vše zalijeme smetanou, mírně osolíme, zaklopíme a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů cca hodinu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 7. 2020

Poznámka autora recepty73

Do receptu jsem použil jemně uzené, tepelně neopracované, šunkové kostky z Kauflandu, balení 125 gramů (v prodeji po dvou kusech) a chilli Camembert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kapsy ve smetanových bramborách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3JK

Vepřová kapsa s nivovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

ladoska 60 min

Vepřová kapsa plněná, se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 75 min

Vepřové v zeleninové kapse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka 45 min

Vepřové kapsy se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Plněná vepřová kapsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Kuřecí kapsa na bramborách a cuketě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 90 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Vláčný makovec/makovník Videorecept

Vláčný makovec/makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

recepty73 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku

Moje poznámka

Vepřové kapsy ve smetanových bramborách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3JK

Náhodný recept

Smažená rýže s vejci a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makovo-tvarohový závin se skořicí z kynutého hrnkového těsta

Přidáno před 5 hodinami

Hrnkový kakaovo-tvarohový koláč

Přidáno před 7 hodinami

Květáková polévka s bramborem a bio miso pastou s shiitake

Přidáno před 7 hodinami

Zapečená zelenina se smetanou

Přidáno před 10 hodinami

Jablečný chlebíček

Přidáno před 11 hodinami

Italský koláč z brambor

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 16. 7. 2020 16:43

Další 2 fotky

Přečtěte si

Silvestrovské pečené koleno: Připravte si na závěr roku šťavnaté vepřové maso Hodnocení 84×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 25×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Jak poznat, že je vejce zkažené. Známý trik se sklenicí vody nefunguje stoprocentně

Vepřové karé na česneku: Připravte libové maso tak, aby zůstalo krásně šťavnaté Hodnocení 3×

Vepřové karé na česneku: Připravte libové maso tak, aby zůstalo krásně šťavnaté

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové maso zapečené ve smetaně

Aluki před 3 hodinami

Masové koule s vejci

E. J. K. před 4 hodinami

Smažené sýrové kuličky

E. J. K. před 4 hodinami

Květákové placičky Videorecept

Danna před 5 hodinami

Bramborové placičky z kaše

Markeeta před 6 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Hemelad před 6 hodinami

BeBe-buchta

RenataMaresova před 6 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, sýr hermelín, šunka uzená, sůl, pepř mletý, brambory, česnek, smetana ke šlehání, máslo

Vepřové kapsy ve smetanových bramborách

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Nemusíte kupovat drahé potraviny. Ke zdravějšímu stárnutí může přispět i obyčejná čočka

7 foto Žerbó řezy jsou pokladem maďarských cukráren. Kombinace vlašských ořechů, meruněk a čokolády nemá chybu

7 foto Ceny potravin se neustále mění. Naše kalkulačka vám ukáže, co v posledním měsíci nejvíce zdražilo a zlevnilo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

31 foto
Nemusíte kupovat drahé potraviny. Ke zdravějšímu stárnutí může přispět i obyčejná čočka

7 foto
Žerbó řezy jsou pokladem maďarských cukráren. Kombinace vlašských ořechů, meruněk a čokolády nemá chybu

7 foto
Ceny potravin se neustále mění. Naše kalkulačka vám ukáže, co v posledním měsíci nejvíce zdražilo a zlevnilo