Povidlové / marmeládové placičky s tvarohem

Suroviny 3-4 porce

Těsto:
500 g oloupaných brambor
cca 150 g hrubé mouky
sůl
voda, jen těsně nad brambory
Dále:
švestková povidla (nebo jablečná či hrušková)
marmeláda dle chuti
Olešnický hrudkovitý tvaroh
zakysaná smetana nebo jogurt
sádlo nebo máslo na osmažení placek
vanilkový cukr
moučkový cukr
skořice - mletá nebo mák

Postup přípravy receptu

  1. Oloupané brambory pokrájíme, dáme do hrnce, mírně osolíme a zalijeme vodou jen těsně nad ně. Brambory uvaříme doměkka, ale nescedíme je. Rovnou je i se zbylou vodou po vaření rozšťoucháme. Přisypeme hrubou mouku. Množství tolik, abychom vytvořili vláčné, tvárné těsto, ze kterého odebíráme kousky velké zhruba jako pingpongový míček nebo o něco málo větší, které v dlaních zploštíme, naplníme povidly nebo marmeládou, pevně uzavřeme a opatrně opět zploštíme do placky.

  2. V pánvi rozehřejeme sádlo nebo máslo a placky v něm osmažíme z obou stran dozlatova. Hotové placky podáváme jak teplé, tak i vychladlé. V obou variantách jsou placky výborné.

  3. Placky podáváme posypané rozdrobeným Olešnickým tvarohem a kopečkem zakysané smetany (jogurtu) smíchaném s vanilkovým cukrem. Kdo chce, může placky posypat jen moučkovým cukrem, smíchaným se skořicí nebo mákem.

Komentáře k receptu Povidlové / marmeládové placičky s tvarohem

K receptu nejsou žádné komentáře.