Cuketová zeleninová polévka bez mouky

Polévky Doba přípravy: do 30 minut 2 názory

Polévky Doba přípravy: do 30 minut 2 názory

Suroviny 4 porce

500 g očištěné cukety
1 cibule
2 mrkve
2 menší brambory
1 menší květák
1 lžička nastrouhaného zázvoru
2 cm silný plátek másla
1 l horké vody
mletý pepř
sůl
nasekané lístky petržele

Postup přípravy receptu

  1. Květák rozebereme na růžičky a košťál nakrájíme na menší kousky. Na menší kousky nakrájíme také brambory, cuketu a jednu mrkev.

  2. Druhou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nadrobno. Obojí dáme do hrnce na rozehřáté máslo restovat 2 minuty. Poté přidáme zbývající zeleninu, na jemném struhadle nastrouhaný zázvor, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Slabým varem, zakryté pokličkou, vaříme 15 minut.

  3. Část měkké zeleniny odebereme stranou a zbytek v hrnci šťouchadlem na brambory rozmačkáme. Můžeme použít i ponorný mixér.
    Odebranou zeleninu dáme prohřát do polévky, přidáme petrželku a podle potřeby dochutíme.

Komentáře k receptu Cuketová zeleninová polévka bez mouky

  • Eja57: Evičko díky:-KI když máme v některých polévkách rádi máslovou zásmažku,tak někdy je to opravdu zbytečné a stačí pouze to šťouchnutí:-D

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57 (moderátorka)

    Trik s odebráním části zeleniny a mixnutím/šťouchnutím části v hrnci u zeleninových polévek používám taky, často, je to jistě zdravější, ale podle mne i lepší...Hezký recept:yes:

    Odpovědět