Horácké kuře (s houbami)
Suroviny 4 porce
- 1 kuře
- 250 g hub
- 50 g másla
- 20 g hladké mouky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1/4 l vývaru (nejlépe drůbežího) nebo vody
- 1/8 l sladké smetany
- citronová šťáva
- sůl a pepř
- petrželka
Postup přípravy receptu
Rozčtvrcené kuře opereme, osušíme, osolíme, opepříme a pečeme na másle 12 minut. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a osmahneme. Potom přidáme nakrájené houby, podlijeme vývarem a dusíme doměkka (asi 1/2 hodiny).
Maso vyjmeme, přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali mouku, mírně povaříme. Hotovou omáčku ochutíme citronovou šťávou a sekanou petrželkou. Při podávání poléváme porce kuřete horkou omáčkou. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo rýže.
Poznámka od kuchařky
Recept přidávám, protože houby letos rostou. Já lesní houby sice nemám, ale udělala jsem stehýnka se žampiony a je to také moc dobré (i když s hříbečky to bude určitě ještě lepší). Smetany jsem přidala celý kelímek. Na webu jsou podobné recepty na Horácké kuře, některé jsou třeba i s klobásou, ale mně se líbí tento jednoduchý a velice chutný receptík kdysi opsaný z Teletextu.
ZAJÍMAVOSTI O KUŘECÍM MASÍČKU
Kuře bylo oblíbenou pochoutkou ve starověké Indii a Číně už nejméně 3200 let před naším letopočtem a kuřecí maso zůstalo významnou součástí i našeho jídelníčku.
Nejstarší recept na přípravu kuřete v Čechách prý je z roku 1535.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Horácké kuře (s houbami)
K receptu nejsou žádné komentáře.
