Houbová česnečka

Name: Houbová česnečka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 a více
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g lesních hub (nebo žampiony, nebo hlívu); 1,5 l masového vývaru; 1 lžíce sádla; 1 menší cibule; drcený kmín; špetka čerstvě mletého pepře; 2 větší brambory; 6-8 stroužků česneku (podle chuti); sůl; 1-2 vajíčka (nemusí být); pažitka; Krutonky:; 150 g chleba; 40 g sádla

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

MamlajdaD

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 412 kJ / 1 533 kcal
Bílkoviny	52,94 g
Tuky	81,05 g
Vláknina	51,36 g
Cholesterol	438 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	1,82 g
Sacharidy	126,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V polévkovém hrnci na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, na ní podusíme očištěné a pokrájené houby (třeba i žampiony, hlívu apod.), kmín i pepř. Zalijeme vývarem, přidáme kostičky brambor a povaříme do změknutí hub i brambor. Podle chuti přisolíme. Krok 2: Před vypnutím přidáme prolisovaný česnek a povaříme ho max. 1-2 minuty. Drobně rozsekanou pažitkou ozdobíme porce polévky až na talířích.
Chléb nakrájíme na kostičky, osmažíme na sádle a podáváme jako vložku do polévky. Krok 3: Komu nevadí syrový česnek, může si ho dát přímo do talíře v množství podle chuti a zvyku. Pokud máte ve vývaru i kousek masa, nakrájejte ho do polévky, polévka bude ještě lepší. Krok 4: Polévku lze podávat i bez česneku, jen jako houbovou polévku.
Místo chlebových krutonků lze polévku také zavařit krupičkou a rozšlehaným vejcem (a pak teprve přidat prolisovaný česnek).

V polévkovém hrnci na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, na ní podusíme očištěné a pokrájené houby (třeba i žampiony, hlívu apod.), kmín i pepř. Zalijeme vývarem, přidáme kostičky brambor a povaříme do změknutí hub i brambor. Podle chuti přisolíme.
Před vypnutím přidáme prolisovaný česnek a povaříme ho max. 1-2 minuty. Drobně rozsekanou pažitkou ozdobíme porce polévky až na talířích.
Chléb nakrájíme na kostičky, osmažíme na sádle a podáváme jako vložku do polévky.
Komu nevadí syrový česnek, může si ho dát přímo do talíře v množství podle chuti a zvyku. Pokud máte ve vývaru i kousek masa, nakrájejte ho do polévky, polévka bude ještě lepší.
Polévku lze podávat i bez česneku, jen jako houbovou polévku.
Místo chlebových krutonků lze polévku také zavařit krupičkou a rozšlehaným vejcem (a pak teprve přidat prolisovaný česnek).

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Zdroj receptu nevím, nepoznačila jsem si to.

Polévka je dost variabilní, já jsem si dnes přidala hrst pokrájených masových škvarečků obalovaných v paprice.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová česnečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jp1P

Babiččina zapomenutá, kroupová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

varilamyskakasicku

Houbová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

poslirecept 40 min

Česnečka Videorecept

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 35 min

Česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aachje 140 min

Houbová česnečka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 75 min

Vaňkova česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 40 min

Zobrazit více

Kuřecí restovaná játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 20 min

Maminčino kuře – klasický recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 70 min

Domácí slanina bez uzení podle slovenského redaktora Milana Gigela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD

Houbová omáčka ze sušených hub a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MamlajdaD 45 min

Strouhání do polévky vyrobené v sekáčku (čopru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MamlajdaD 10 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

MamlajdaD 175 min

Zobrazit více

Polévky
Houbové polévky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Houby
Restování
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Houbová česnečka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jp1P

Náhodný recept

Štrúdl trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

evik25 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tousty bez pečiva Videorecept

Tousty bez pečiva

Přidáno před 1 minutou

Kuřecí prsa s omáčkou s chilli

Přidáno před 10 hodinami

Kočičí oči ze srnčího hřbetu

Přidáno před 12 hodinami

Rybí pepřenky

Přidáno před 12 hodinami

Hovězí roštěná na špeku a česneku

Přidáno před 12 hodinami

Koláč s pomerančovým pudinkem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MamlajdaD 11. 8. 2020 13:11

Marie Svarcova: Děkuji za milý komentář!

Ta polévka je opravdu dobrá, já do ní vajíčko nedávám, jen česnek půl minutky povařím, i když mi čerstvý česnek nijak nevadí. Ale tahle polévka je pak opravdu lepší. A znáš to - krutonky jako chuťová tečka!

Jestli vyzkoušíš, nebudeš litovat! Přeji hodně zdaru nejen ve vaření!