Plněné pečené žampiony
Suroviny 3-4 porce - podle velikosti žampionů
- 150 g mletého masa
- 100 g šunky (já tentokrát měla šunkovou klobásku)
- 150 g sýru Gouda
- 1 malá cibule
- sůl podle potřeby
- špetka pepře
- 1 vajíčko
- 10 hodně velkých žampionů
- tymián (čerstvý nebo sušený)
- 10 plátků anglické slaniny
- kousek másla na pekáček
Postup přípravy receptu
Žampiony očistíme (Nemyjeme!), každý podle svých zvyklostí. Vylomíme jim nožičky a ostřejší kávovou lžičkou opatrně vydlabeme vnitřek. Nožičky drobně pokrájíme. Sýr nastrouháme, stačí na hrubém struhadle.
Umeleme kousek prorostlejšího vepřového masa a uzeninu. Maso, pomletou uzeninu, pokrájené nožičky a sýr dáme do mísy, přidáme drobně pokrájenou cibuli, špetku pepře, dvě špetky tymiánu (měla jsem sušený) a hmotu propracujeme. Podle slanosti sýru a uzeniny míšeninu případně dosolíme podle chuti. Naplníme kloboučky a přes vršek naplněných hub omotáme proužek anglické slaniny.
Vyskládáme do máslem vymazaného pekáčku, případný kousek zbylého másla dáme na žampiony. Podlijeme asi 0,5-1 dl vody a dáme péct do horké trouby na 160ºC. Pečeme asi 20 minut.
Poznámka od kuchařky
Malá vychytávka: Nožičky žampionů i jiných hub jdou místo krájení nastrouhat na struhadle s velkými oky (jako na okurkový salát).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plněné pečené žampiony
-
zdenka.s: Děkuji za vyzkoušení receptu, mám z toho radost a hlavně jsem ráda, že vám to doma chutnalo!
Jsem zastáncem toho, aby si každá kuchařka recept uzpůsobila své chuti a svým momentálních možností. 
To je teprve ta pravá veselá kuchařina! 
Ještě jednou díky!
-
Dobré to bylo
neměla jsem mleté maso ,tak bylo moravské uzené, jinak všechno podle receptu určitě nebylo naposledy a děkuji za fajn recept
-
Simona Skolakova: Děkuji za symatický komentář.
Já jsem dělala plněné papriky, tak jsem si kousek mletého masa nechala, ale kdo to udelá jen z uzeniny, tak si myslím také pochutná!
Dost důležitý je tam ten sýr, ta náplň je pak hodně šťavnatá. Zdravím!
-
Receptík se mi moc líbí,asi bych klidně vynechala to mleté maso a o to víc dala té klobásky,ale to už je jen můj názor,jinak super,hezký nápad a jistě vyzkouším,musí to být dobrota
-
Ivana Ch: Moc děkuji za příznivé hodnocení!
