Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové maso dvou barev

Name: Vepřové maso dvou barev
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty; 1 menší cibule; 1 červená paprika; 2 stroužky česneku; čerstvé nebo sušené houby; 10 cm salátové okurky; 2 lžíce bambusových výhonků; 2 lžíce sójové omáčky světlé; 100 ml hovězího vývaru; 3 lžíce oleje; Marináda na červené maso:; 50 ml červeného vína; 2 lžíce tmavé sójové omáčky; 1/2 lžičky Koření pěti vůní; 1 žloutek; 1 lžíce Solamylu; Marináda na světlé maso:; 50 ml bílého vína; čerstvě mletý černý pepř - špetka; 1 lžička granulovaného česneku; 1 lžíce Solamylu

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

6. 9. 2020 07:22

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 942 kJ / 1 181 kcal
Bílkoviny	96,41 g
Tuky	54,22 g
Vláknina	11,32 g
Cholesterol	373 mg
Sodík	3,52 g
Sůl	8,23 g
Sacharidy	58,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do dvou misek připravíme dva druhy marinády. Maso očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na úzké plátky. Polovinu dáme do tmavé a polovinu do světlé marinády, na 5-6 hodin uložíme v chladu nebo ještě lépe přes noc.
Všechnu zeleninu i čerstvé houby očistíme a nakrájíme na menší kousky, česnek a cibuli nasekáme nadrobno. Ve wok nebo hluboké rozpálené pánvi zpěníme na části oleje cibuli a česnek. Přidáme ostatní zeleninu a houby, vše krátce orestujeme a dáme stranou.
Do pánve dáme zbylý olej a osmahneme červené maso, zakápneme sójovou omáčkou. Přidáme světlé maso a za stálého míchání rychle orestujeme. Vrátíme maso a houby, podle potřeby podlijeme vývarem a krátce necháme přejít varem. Podáváme s rýží nebo rýžovými nudlemi.