Košíčky s ovocným krémem (Dělená strava podle LK - kytičky+ovoce)

1. Banány rozmačkáme vidličkou v misce, přisypeme kokos i vločky, dochutíme skořicí a fruktózou. Těsto necháme odpočinout.
2. Formu na muffiny vymažeme řepkovým olejem a vysypeme hrubou moukou. Z těsta vytvoříme cca 18 kuliček a prsty je rozmáčkneme do formiček do tvaru košíčků.
3. Pečeme 170°C/20 minut dozlatova. Upečené necháme pár minut chladnout ve formě, půjdou lépe vyklopit.
4. Do odměrky nalámeme banány, na kousky pokrájené avokádo a dosladíme dle chuti. Pokud jsou banány dost zralé, nemusíme sladit vůbec. Rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém. Kdo není přítelem pistáciově zelené barvy, přidá kakao na vaření.
5. Krémem naplníme cukrářský sáček a vychladlé košíčky naplníme. Ozdobíme podle svého vkusu. Já jsem použila ovoce sušené mrazem.

Zveřejněno 17. 10. 2020