Šuej ču žou z vepřového masa

Marie Svarcova Kuchařka: Marie Svarcova

2 porce Vepřové maso 2 názory

Suroviny

300 g vepřové kýty
sádlo na smažení
1 lžička kukuřičného škrobu
1 malé vejce
cca 10 cm bílé části pórku
4 listy bílého zelí
1 chilli paprička nebo dle chuti
1 lžička granulovaného vývaru
80 ml vody
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce rýžového vína
1/4 lžičky sečuánského pepře
1 lžička Solamylu +1 lžíce vody
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na tenčí plátky a z těch uděláme nudličky. V misce rozkvedláme vejce, škrob, lžičku vody a maso do směsi naložíme na 30 minut. Zatím nakrájíme na širší půlkolečka pórek, propláchneme a necháme okapat. Zelí nakrájíme na čtverečky, spaříme vřelou vodou a přendáme do studené vody, aby zůstalo křupavé, scedíme a necháme okapat.

  2. Ve Wok nebo jiné hluboké pánvi rozehřejeme větší vrstvu sádla a připravené maso opékáme až do změknutí. Pak slijeme do kastrolku sádlo, k masu přidáme a orestujeme chilli a sečuánský pepř, podrcený v hmoždíři. Vložíme zelí, pórek a promícháme. Přidáme víno, sójovou omáčku, granulovaný vývar a vodu. Dle potřeby zahustíme Solamylem, rozmíchaným v trošce vody. Podáváme s jasmínovou rýží a snítkou koriandru.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šuej ču žou z vepřového masa

  • Marie Svarcova Marie Svarcova(autorka receptu)

    casino: Vyrábí Knorr a je to moc dobré hlavně do asijských jídel,.Pokud chcete můžete dát vlastní zredukovaný vývar , ten granulovaný má jen silnější chuť. :-) děkuji za komentář, přeji hezký a zdravý víkend. :-K

    Odpovědět

  • casino casino

    "1 lžička granulovaného vývaru"
    Neznám;-(
    ...ale přítel Google poradil :yes:
    No co ale nevěděl, tak proč že se do tohoto jídla přidává ;-)

    Odpovědět