Zeleninový závin z listového těsta

Postup přípravy

1. Na masle orestujeme prelisovaný cesnak, pridáme zeleninu narezanú na drobno, pražíme asi 5 minút, pridáme múku, dobre premiešame a 1 minútu opražíme.
2. Pridáme vegetu, korenie a zalejeme mliekom a varíme, kým sa neuvarí kaša. Primiešame na plátky narezané čerstvé šampiňóny a necháme vychladnúť.
3. Cesto rozdelíme na polovice. Jednu polovicu vyvaľkáme na obdĺžnik a prenesieme na plech. Do stredu dáme plnku tak, aby dookola ostal voľný okraj 2 cm široký, ktorý potrieme rozšľahaným vajíčkom.
4. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme na trocha väčší plát a v strede ho narežeme na širšie šikmé pásiky. Plát opatrne prenesieme pomocou valčeka na náplň, okraje jemne pritlačíme k spodnému plátu.
5. Zvyškom vajíčka potrieme vrch a upečieme na 160°C do zlata.