Šťavnatý salát ze syrové červené řepy s křenem

2 2 větší červené řepy

2 2 velké mrkve

2 2 vrchovaté lžíce strouhaného křenu (malé slzy)

1 1 veliké jablko neloupané šťavnaté

sůl

2 lžičky 2 lžičky cukru krupice (nebo sladidlo se stévií) event. med nebo javorový či čekankový sirup)

2 lžíce 2 lžíce rýžového octa (nebo balsamica)

salát rukola množství podle chuti

1 dl 1 dl vody