Sladké bochánky

1. Všechny suroviny, kromě másla, dáme do mísy a vytvoříme těsto (pokud se bude zdát těsto moc lepivé, přidejte trochu mouky, ale ne moc). Zakryjte a nechte na 15 minut odpočinout na lince.
2. Po odpočinutí do těsta zapracujte máslo a hněťte cca 15 minut, dokud není těsto pružné. Vložte do olejem vymazané mísy, zakryjte a nechte hodinu kynout. Já vložila do trouby s hrncem horké vody.
3. Po vykynutí těsto vytáhněte, stlačte rukama (rozválejte) na plát a dvakrát přeložte. Rozválení a přeložení třikrát opakujte.
   Poté těsto rozdělte na 4 stejné kousky (množství můžete podle sebe změnit) vytvořte kuličku, tu rozválejte na menší plát, srolujte a položte na plech s pečícím papírem.
4. Zakryjte a nechte další hodinu kynout. Po vykynutí předehřejte troubu na 180°C.
   Bochánky potřete rozšlehaným vejcem se lžící mléka a dejte péct na 10 minut. Po uběhnutí doby opět potřete a dejte péct na zbývajících 10 minut.
   Hotové bochánky vytáhněte a nechte zchladnout na mřížce.

Zveřejněno 19. 3. 2021