Kynuté knedlíky s povidlovou omáčkou
Suroviny
- Knedlíky:
- 350 g polohrubé mouky
- sůl
- 10 g sušeného droždí
- 2 lžíce cukru
- 200 ml vlahého mléka
- 1 vejce
- Omáčka:
- 200 g švestkových povidel (nejlépe domácích pečených)
- rum
- lžička mleté skořice
- lžička perníkového koření
- 250 ml smetany 33%
- 2 lžíce strouhaného perníku
- ořechy na posyp
- ušlehaná šlehačka nebo kysaná smetana na podávání
Postup přípravy receptu
Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. V misce dobře rozmícháme trošku cukru s droždím, pak přidáme vajíčko, opět dobře rozkvedláme a vlijeme do mouky. Přidáme zbytek cukru a propracujeme těsto. Pracujeme s těstem tak dlouho, až přestane lepit. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme vykynout.
Z hotového těsta tvoříme knedlíčky. Knedlíky vložíme do vroucí vody. Vaříme asi 7 minut. První knedlík roztrhneme, abychom zjistili, zda je uvnitř hotový. Všechny knedlíky hned po vyndání z vody propíchneme, aby z nich vyšla pára. Knedlíky na talíři polijeme omáčkou, posypeme ořechy a přidáme kopeček šlehačky nebo kysané smetany.
Omáčka:
Do kastrůlku dáme povidla, rum, koření, smetanu a povaříme. Pokud je omáčka moc hustá, přidáme trochu mléka.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kynuté knedlíky s povidlovou omáčkou
K receptu nejsou žádné komentáře.
