Jednoduché vepřové nudličky na cibuli

1. Maso nakrájíme přes vlákno na tenké plátky, z nich pak nakrájíme nudličky asi 1.5 -2 cm široké. Nudličky osolíme a okořeníme (koupené koření obsahuje i sůl). Cibule rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na půlkolečka.
2. Do rozpálené pánve dáme olej na smažení s vysokým bodem zakouření, například řepkový, kokosový apod.
   Na něm prudce opečeme nudličky masa, přidáme cibuli a ještě krátce restujeme, než cibule změkne a mírně zhnědne ve šťávě z masa.
3. Podáváme s vaječnými nudlemi nebo s rýží. Přidáme lístečky koriandru nebo nasekanou zelenou cibulku a dle chuti chilli papričku.

Zveřejněno 13. 4. 2021