Bramborové placky se šunkou a sýrem
Jestli milujete čerstvé lokše rovnou z pánve, tyhle bramborové placky se šunkou a sýrem si zamilujete také. Jsou měkké, vláčné a krásně voňavé. Nejlepší jsou ještě teplé, potřené máslem nebo sádlem – přesně ten typ jídla, u kterého jedna placka nikdy nestačí.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory dobře očistíme a uvaříme i se slupkou v mírně osolené vodě. Necháme vychladnout, oloupeme a najemno nastrouháme do větší mísy.
Krok 2: Přidáme vejce, hladkou mouku, najemno nastrouhanou goudu, šunku nakrájenou na malé kostičky a nasekanou čerstvou petrželku. Podle chuti osolíme.
Krok 3: Suroviny krátce propracujeme, dokud nevznikne kompaktní bramborové těsto. Těsto zbytečně dlouho nehněteme, aby nezačalo řídnout a lepit.
Krok 4: Těsto rozdělíme na bochánky o hmotnosti přibližně 60 g. Z celé dávky získáme asi 15 placek. Každý bochánek na lehce pomoučené pracovní ploše vyválíme na tenkou kulatou placku.
Krok 5: Placky postupně opékáme na dobře rozehřáté suché pánvi bez tuku z obou stran, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavé až lehce opečené skvrny.
Krok 6: Hotové placky můžeme ještě za tepla lehce potřít rozpuštěným máslem nebo sádlem.
Zveřejněno 20. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nkm86
Moje poznámka
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nkm86
Nejnovější recepty
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Přidáno před 57 minutami
Kynutý borůvkový koláč s drobenkou
Přidáno před 1 hodinou
Fettuccine s kuřecím masem a cuketou
Přidáno před 3 hodinami
Nejrychlejší tvarohová pomazánka
Přidáno před 5 hodinami
Houbové knedlíky se špenátem
Přidáno před 6 hodinami
Kachní prsíčka se špeclemi
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
KetyHu před 37 minutami
Bábovka z podmáslí
Zsuzsu1 před 41 minutami
Vepřová játra koloniála Jíry
Hanawagy před 1 hodinou
Katův šleh po mém
Limek před 2 hodinami
Jednoduchý houbový guláš
Vandr před 3 hodinami
Rychlá tvarohová buchta hrnková
ondra.malek03 před 3 hodinami
Balkánská pomazánka s petrželkou
David97 před 4 hodinami
Kynutý koláč s drobenkou
Tom..V před 5 hodinami
Selská polévka s kroupami
VlastaM před 5 hodinami
Makovo-tvarohová bábovka
BohuBerky před 6 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
šunka,
sýr gouda,
vejce,
petrželka,
sůl,
mouka hladká,
máslo
Komentáře (1)