Suroviny
Porce: Podle nakrájení velikosti kousků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 33 099 kJ / 7 911 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 126,27 g |
| Tuky | 384,76 g |
| Vláknina | 13,20 g |
| Cholesterol | 2,53 g |
| Sodík | 1,15 g |
| Sůl | 2,51 g |
| Sacharidy | 958,36 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve z mléka, vanilkových cukrů a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, přikryjeme ho fólií a necháme vystydnout. Do mísy dáme žloutky, krupicový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, rum a vyšleháme do husté pěny. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové pěny po částech zašleháme mouku, střídavě s vodou. Naposledy zlehka vmícháme sníh. Těsto dáme do vymazané a vysypané formy, spirálově projedeme od středu k boku špejlí, aby byla rovina a dáme do studené trouby na 165°C péct na 55 minut.
Krok 2: Zatím, co se peče dort, uděláme mléčný marcipán. Do misky dáme moučkový cukr, změklý tuk, med, sušené mléko a lžičku vody. Vodu pak přidáváme jen po troškách, opatrně. Zpracujeme tužší hmotu, aby byla tvárnější. Podle potřeby obarvíme potravinářskou barvou a uděláme růžičky.
Krok 3: Upečený dort necháme 15 min vychladnout, pak teprve ho vyklopíme z formy a necháme úplně vystydnout. Do mísy u robota dáme máslo, moučkový cukr, rumovou tresť a vyšleháme do pěny. Do vyšlehaného másla s cukrem střídavě zašleháme studený pudink s rozpuštěnou studenou čokoládou. Vše vyšleháme.
Krok 4: Korpus dvakrát překrojíme, pomažeme krémem a spojíme. Boky i vrch potřeme krémem. Boky posypeme strouhanými ořechy a vrch ozdobíme marcipánovými růžemi.
Zveřejněno 22. 4. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Terezčina 22
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ez6l
Moje poznámka
Terezčina 22
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Ez6l
Nejnovější recepty
Aspik s houbami
Přidáno před 3 hodinami
Vláčný čokoládový chlebíček
Přidáno před 4 hodinami
Šišky s mákem z dětské krupičky a jogurtu
Přidáno před 8 hodinami
Zapékané vepřové se zelím po bulharsku
Přidáno před 10 hodinami
Vločková polévka s droždím
Přidáno před 11 hodinami
Guláš na špeku s houbami
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová buchta
michaelahol před 2 hodinami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 3 hodinami
Cuketový "tatarák"
DMNK05 před 3 hodinami
Hrášková polévka podle Pohlreicha
Alicia8 před 5 hodinami
Výborné rohlíky
Tonja před 6 hodinami
Tvarohová pomazánka s lahůdkovým droždím
Tonja před 6 hodinami
Křupavý patizon z trouby
Tonja před 6 hodinami
Toskánský tuňákový salát s fazolemi
Tonja před 6 hodinami
Minutkové kuřecí s letní zeleninou
justuethormy před 7 hodinami
Dršťková polévka z předvařených drštěk
Jitka J. před 8 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
sůl,
rum,
voda,
máslo,
cukr moučkový,
čokoláda na vaření,
pudink čokoládový,
mléko,
cukr vanilkový,
tresť rumová,
mléko sušené,
cukr moučkový,
tuk,
med,
voda,
ořechy strouhané
Komentáře (1)