"Opilý" rebarborový koláč
rozmarynaH
Doba přípravy: 30 minut + 30 minut pečení 8 porcí Moučníky , Kynuté 12 názorů
Suroviny
- 250 g hladké mouky včetně hrsti polohrubé
- 50 g moučkového cukru
- 60 g másla
- 20 g kvasnic
- 125 ml mléka
- 1 celé vejce + na pomazání okrajů
- 3-4 stonky rebarbory
- 1 zelené jablko neloupané
- trochu soli
- vaječný koňak
- sušené brusinky (nemusí být)
- Na drobenku:
- 80 g másla
- 80 g hrubé mouky
- 120 g krystalového cukru
Postup přípravy receptu
Kvasnice nadrobím do hrnečku, přidám špetku cukru a polovinu vlažného mléka.
Do mísy dám mouku, sůl, cukr a promíchám, přidám celé vejce a rozpuštěné máslo a kvásek. Těsto začnu promíchávat a přidávám mléko dle potřeby. Hotové těsto odložím i s mísou na teplé místo a zapnu troubu na 200°C.
Kulatou formu o průměru 32 cm vymažu a posypu strouhankou. Těsto nenechávám kynout, přendám ho na vymazaný plech a rukama rozprostřu po celé ploše, po okrajích vytvořím z těsta malé hráze, aby šťáva zůstala na koláči a ne pod ním. Okraje potřu rozšlehaným vajíčkem.
Rebarboru oloupu nakrájím na špalíčky cca 1 cm vysoké, z jablíčka odstraním jádřinec a nakrájím na tenké plátky.
Pokladu jimi připravený koláč dle momentální fantazie a posypeme připravenou drobenkou.
Koláč dám do vyhřáté trouby a na 200°C peču cca 20 minut a poté snížím na 180°C a dopékám 10 minut.
Hotový, vychladnutý koláč nakrájím a každou porci svlažím 2-3 ČL vaječného koňaku, dětem dávám šodó.
Poznámka
Tenhle koláč dělám 2-3 za reveňovou sezónu, tj. do Svatého Jana 24.06. Pak prý už to moc neprospívá zažívání.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: "Opilý" rebarborový koláč
-
anomis07: Děkuji za milý komentář
, není nic úžasnějšího, než když se vše povede a ještě sklidíš chválu. Tak ještě jednou díky a jen poznamenám, že na stejné těsto dávám i švestky nebo borůvky. Obzvlášť s borůvkami mizí rychlostí blesku
-
Zkusila jsem tento koláč,protože nám babička poslala rebarboru a musím podotknout,že byl báječný.Co jsem ho dopekla tak se do něj celá rodinka pustila a jen si chválily.Takže já jsem spokojená když chutná a tento recept je úžasný.
-
Anna Kocikova:My také ne, ale výjimka je právě tenhle koláč a potom koláč se švestkami a borůvkami.Děkuji za bodík
-
Jen jsem polkla
My doma na sladké moc nejsme,ale tahle dobrota i ukrojený klínek vypadají moc dobře+
-
rebeka:zkus a až budeš mít rebarboru oloupanou a nakrájenou, tak já jí ještě dám do misky a prohodím jí vrchovatou PL krystalového cukru-máme jí rádi hodně do sladka. Díky za zájem
-
moc hezký koláček
hned, co dostanu reveň, spáchám -
AniCiz:Já děkuji za milý komentář
-
děkuji,tomu věřím a zítra hned upeču..
-
AniCiz: na talířku a polévá se dle chuti. Je to moc dobré.
-
rebarboru mám ráda,recept je fajn..jen dotaz: tím šodó- přelévá se na talířku,nebo ještě na plechu ?
