Zapečený bulgur s tofu

Name: Zapečený bulgur s tofu
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g bulguru; sůl; 150 ml mléka; 4 vejce; 250 g tofu; 1/2 vanilkového pudinku; 100 g sušených švestek; 1 lžíce mandlových plátků; 1 lžíce třtinového cukru; 1 lžíce medu; kurkuma; 2 jablka; 2 cl oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 323 kJ / 2 467 kcal
Bílkoviny	102,48 g
Tuky	84,67 g
Vláknina	45,70 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	526 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	300,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení. Krok 2: Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru. Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení.
Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Jindy bulgur nahradím jáhly, nebo upeču žemlovku a dám 4 celozrnné rohlíky nakrájené na plátky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Bulgur zapečený se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blikni 55 min

Bulgur nasladko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Bulgur nasladko nejen pro Petru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 20 min

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Quinoa s bulgurem, zeleninou a tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sara12

Zobrazit více

Retro recept - Lomnické kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 35 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 70 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Minutkový buřtový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Sladké nákypy

Pečení
Běžný den
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Jablka
Sváteční recepty
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Náhodný recept

Citronové brambory Hasselback

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kynutá bábovka s kokosovou náplní

Přidáno před 1 hodinou

Banány v listovém těstě plněné Nutellou

Přidáno před 2 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou a sýrem

Přidáno před 2 hodinami

Zapečený hermelín s bagetkami

Přidáno před 3 hodinami

Salát z pečených cibulí s plísňovým sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Sloní slzy s banánem a ořechy

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Jaromira18 29. 8. 2021 13:21

magdalenka: Já dávám malou 2 cl skleničku na alkohol, můžeš si tam dát podle sebe. Já si moc nemastím, mám vysoký cholesterol. Moc děkuji .

magdalenka 29. 8. 2021 06:54

Prosím, koľko oleja? V rec. je 2 cl, zdá sa mi to málo...Vďaka.

tejaja 27. 4. 2021 18:44

Veľmi pekný recept. Ja by som si asi urobila s tým pšenom (jáhly), ale to len z praktických dôvodov. Pšeno mám doma vždy.

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 4. 2021 18:16

Další fotka

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jaro přeje houbařům: V lesích a na loukách už rostou májovky a smrže

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Znáte vůbec slovenské národní jídlo? Halušky to nejsou

Svačinka bez výčitek: Zkuste zapečený proteinový dezert s ovocem podle videa Hodnocení 25×

Svačinka bez výčitek: Zkuste zapečený proteinový dezert s ovocem podle videa

Cibule „umí“ víc, než si myslíte: Mimo kuchyni ji můžete skvěle použít i jako medicínu třeba na chřipku

Rychlé a jednoduché špenátové placky s mozzarellou: Správný špenát, méně vody a trik na křupavý povrch

Znáte kopýtka? Tohle jídlo Poláci milují – a vy budete také. Skvělé jsou se slaninou i s mákem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Strapačky se zelím Videorecept

Strapačky se zelím

Susenka909 před 34 minutami

Koláč s ovocem a posypkou

Panova před 46 minutami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Danulka52 před 2 hodinami

Krkonošská polévka ze sušených hub

Mickey78 před 3 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Slavista62 před 9 hodinami

Mořské plody se zeleninou (Dělená strava podle LK - Zvířata)

Slavista62 před 9 hodinami

Mořské plody na středomořský způsob

Slavista62 před 9 hodinami

Suroviny:
bulgur, sůl, mléko, vejce, tofu, pudink vanilkový, švestky sušené, mandle plátkové, cukr třtinový, med, kurkuma, jablko, olej

Zapečený bulgur s tofu

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno