Zapečený bulgur s tofu

Name: Zapečený bulgur s tofu
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g bulguru; sůl; 150 ml mléka; 4 vejce; 250 g tofu; 1/2 vanilkového pudinku; 100 g sušených švestek; 1 lžíce mandlových plátků; 1 lžíce třtinového cukru; 1 lžíce medu; kurkuma; 2 jablka; 2 cl oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 323 kJ / 2 467 kcal
Bílkoviny	102,48 g
Tuky	84,67 g
Vláknina	45,70 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	526 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	300,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení. Krok 2: Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru. Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení.
Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Jindy bulgur nahradím jáhly, nebo upeču žemlovku a dám 4 celozrnné rohlíky nakrájené na plátky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Bulgur zapečený se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blikni 55 min

Bulgur nasladko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Bulgur nasladko nejen pro Petru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 20 min

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Quinoa s bulgurem, zeleninou a tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sara12

Zobrazit více

Cuketové placičky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaromira18 30 min

Nakládané kozí rohy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaromira18 120 min

Rakytníkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Sladké nákypy

Pečení
Běžný den
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Jablka
Sváteční recepty
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Náhodný recept

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzeninová pomazánka se zeleninou a sýrem

Přidáno před 58 minutami

Salát Konstantinopol z ranného zelí

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z pečených vajec a balkánského sýru

Přidáno před 5 hodinami

Zapečená rýže s masem z jednoho pekáčku

Přidáno před 5 hodinami

Pomalu pečené kuřecí výpečky

Přidáno před 6 hodinami

Caprese salát s křupavými gnocchi

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Jaromira18 29. 8. 2021 13:21

magdalenka: Já dávám malou 2 cl skleničku na alkohol, můžeš si tam dát podle sebe. Já si moc nemastím, mám vysoký cholesterol. Moc děkuji .

magdalenka 29. 8. 2021 06:54

Prosím, koľko oleja? V rec. je 2 cl, zdá sa mi to málo...Vďaka.

tejaja 27. 4. 2021 18:44

Veľmi pekný recept. Ja by som si asi urobila s tým pšenom (jáhly), ale to len z praktických dôvodov. Pšeno mám doma vždy.

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 4. 2021 18:16

Další fotka

Přečtěte si

Skladujte cibuli správně a vydrží vám dlouho. V lednici vlhne a neprospěje jí ani blízkost brambor

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Zavařování v myčce překvapí. U marmelád funguje, na maso není ideální

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Co srpen neuvaří, září nedopeče. Staré pranostiky napovídají, proč si dát pozor na nástrahy konce léta

Svačinka bez výčitek: Zkuste zapečený proteinový dezert s ovocem podle videa Hodnocení 38×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rohlíky /sádlové/

skrona před 1 hodinou

Smažené tvarůžky Videorecept

Smažené tvarůžky

[email protected] před 2 hodinami

Žampiónová polévka Videorecept

Žampiónová polévka

Mirka52 před 2 hodinami

Ratatouille - francouzská restovaná zelenina

Stefi.f před 2 hodinami

Nakládaná vepřová krkovice

Slavista62 před 4 hodinami

Závitky z krkovice se zelím a špekem, dušené v papiňáku

Slavista62 před 4 hodinami

Vepřové na kari

ok1cmj před 4 hodinami

Polévka z dýně hokaido

MonikaP. před 4 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

RadekZao před 5 hodinami

Kuřecí soté s brokolicí

AndreaAbb před 5 hodinami

Suroviny:
bulgur, sůl, mléko, vejce, tofu, pudink vanilkový, švestky sušené, mandle plátkové, cukr třtinový, med, kurkuma, jablko, olej

Zapečený bulgur s tofu

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno