Zapečený bulgur s tofu

Name: Zapečený bulgur s tofu
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g bulguru; sůl; 150 ml mléka; 4 vejce; 250 g tofu; 1/2 vanilkového pudinku; 100 g sušených švestek; 1 lžíce mandlových plátků; 1 lžíce třtinového cukru; 1 lžíce medu; kurkuma; 2 jablka; 2 cl oleje

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 323 kJ / 2 467 kcal
Bílkoviny	102,48 g
Tuky	84,67 g
Vláknina	45,70 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	526 mg
Sůl	0,99 g
Sacharidy	300,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení. Krok 2: Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru. Krok 3: Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Bulgur třikrát propláchneme a zalijeme 400 ml vody, osolíme a pomalu uvaříme do měkka. V mléce rozšleháme vanilkový pudink, 2 vejce, 2 žloutky a olej. Tofu dáme do misky, přilijeme trochu ochuceného mléka, rozmačkáme, vznikne hrudkovitý tvaroh. Přidáme do něho na kousky nakrájené švestky, mandlové plátky, med a promícháme. Na hrubém struhadle nastrouháme jablka. Z bílků, kurkumy, třtinového cukru ušleháme tuhý sníh, ale až před dokončením pečení.
Formu vytřeme tukem, dáme do ní pečící papír, který se k formě přilepí. Vytřeme ji olejem a vysypeme strouhankou. Pečící papír tam dávám, abych to pak hezky celé vyndala a nakrájela. Zbylé mléko vmícháme do bulguru. Na dno formy dáme 1/2 bulguru, pak přidáme tofu, na něj dáme nastrouhaná jablka. Naposledy navrstvíme druhou polovinu bulguru.
Dáme péct do vyhřáté trouby na 200°C na 40 minut. Před koncem pečení pokryjeme vrch tuhým sněhem a ještě zapečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2021

Poznámka autorky Jaromira18

Jindy bulgur nahradím jáhly, nebo upeču žemlovku a dám 4 celozrnné rohlíky nakrájené na plátky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Bulgur zapečený se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

blikni 55 min

Bulgur nasladko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Bulgur nasladko nejen pro Petru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirca75 20 min

Rajčatový bulgur s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Cobudednesnavecu.cz 30 min

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Quinoa s bulgurem, zeleninou a tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sara12

Zobrazit více

Moje obyčejná litá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 120 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 60 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Páreček v listovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jaromira18 40 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Sladké nákypy

Pečení
Běžný den
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Jablka
Sváteční recepty
Levné recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Zapečený bulgur s tofu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DyPk

Náhodný recept

Polévkou z drůbežího masa proti nachlazení a chřipce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Letní špenátový salát

Přidáno před 13 hodinami

Krémové gnocchi s kuřecím masem a slaninou

Přidáno před 15 hodinami

Twister s kuřecími nudličkami

Přidáno před 17 hodinami

Gnocchi na způsob kuřete na paprice

Přidáno před 17 hodinami

Krémová čočka na středomořský způsob

Přidáno před 19 hodinami

Citronové filé se zeleninovými špagetami a debrecínkou

Přidáno 15. 6. 2026 18:30:32

Další recepty

Komentáře (4)

Jaromira18 29. 8. 2021 13:21

magdalenka: Já dávám malou 2 cl skleničku na alkohol, můžeš si tam dát podle sebe. Já si moc nemastím, mám vysoký cholesterol. Moc děkuji .

magdalenka 29. 8. 2021 06:54

Prosím, koľko oleja? V rec. je 2 cl, zdá sa mi to málo...Vďaka.

tejaja 27. 4. 2021 18:44

Veľmi pekný recept. Ja by som si asi urobila s tým pšenom (jáhly), ale to len z praktických dôvodov. Pšeno mám doma vždy.

Jaromira18 přidala nové fotografie! 27. 4. 2021 18:16

Další fotka

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pod vrstvou koření může být problém. Na co si dát pozor při nákupu marinovaného masa

Zastavte zahnívání cuket na záhoně: Stačí obyčejná surovina a správný postup zalévání

Jan Punčochář prozradil neobvyklý recept na skvělý dezert: Jablka nejdřív spalte, teprve pak je upečte, říká

Zapečený camembert je rychlá dobrota skoro bez práce. Videonávod vám ukáže postup Hodnocení 70×

Zapečený camembert je rychlá dobrota skoro bez práce. Videonávod vám ukáže postup

Svačinka bez výčitek: Zkuste zapečený proteinový dezert s ovocem podle videa Hodnocení 33×

Svačinka bez výčitek: Zkuste zapečený proteinový dezert s ovocem podle videa

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Zapomenuté jídlo našich babiček se vrací: Hlavní roli v něm hraje kedlubna a krkovička

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Třešňové muffiny s čokoládou

Suzy8 před 6 hodinami

Výborná jogurtová bábovka

Zdenka1 před 7 hodinami

Kakaové muffiny s ostružinovou náplní a mandarinkovou polevou

starmann.tobias před 8 hodinami

Honzovy buchty (jemné a vláčné)

michaal před 10 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

oldboy před 10 hodinami

Sterilované bílé zelí

oldboy před 10 hodinami

Pizza šneky

oldboy před 10 hodinami

Rychlá kuřecí „znojemská“ omáčka Videorecept

Zapečený bulgur s tofu

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jaromira18

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Jan Punčochář prozradil neobvyklý recept na skvělý dezert: Jablka nejdřív spalte, teprve pak je upečte, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Jan Punčochář prozradil neobvyklý recept na skvělý dezert: Jablka nejdřív spalte, teprve pak je upečte, říká