Makové (ořechové) muffiny

1. Mouku, cukry a prášek do pečiva smícháme. Přidáme vejce, mléko, vlažné máslo a dobře promícháme. Připraveným formičkám nebo košíčkům zaplníme dno, na těsto posadíme kopeček nádivky a tu přelijeme opět těstem. Formičky by neměly být naplněné víc než do 3/4, aby při pečení nepřetekly. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 20 minut dorůžova. Po vychladnutí můžeme pocukrovat.
2. Náplně můžeme koupit jako polotovar nebo si je doma uděláme sami. Je to rychlé a levnější. Pokud děláme náplně do buchet a šátečků, můžeme jí udělat víc a zbylou dát třeba zmrazit a použít až později.
3. Maková: mletý mák dáme do pánve, zalijeme trochou mléka (rumu), osladíme a krátce podusíme. Plníme až po vychlazení! Lze vmíchat trošku povidel nebo dochutit skořicí.
4. Ořechová: mleté nebo nasekané ořechy smícháme s kouskem měkkého másla (není nutné), vejcem, skořicovým nebo vanilkovým cukrem a dle chuti dále dosladíme.
5. Množství dle velikosti formiček (plechu, košíčků) a množství nádivky v muffinech, cca 12-20 kusů.

Zveřejněno 7. 5. 2021