Brokolice s hráškem a karotkou v bešamelu
Suroviny
- 1 brokolice
- 2 karotky
- 200 g mraženého hrášku
- hrst hladkolisté petržele
- Bešamel:
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 400 ml plnotučného mléka
- špetka muškátového květu
- sůl
- bílý pepř
- 70 g parmazánu (nebo Gran Moravia)
Postup přípravy receptu
Brokolici rozebereme na růžičky. V hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme ji, vložíme brokolici a vaříme 3 minuty. Vyndáme ji a zprudka ochladíme. Karotky očistíme a nastrouháme najemno.
V kastrolu rozpustíme máslo, zasypeme moukou, smažíme za stálého míchání cca 1 minutu a zalijeme studeným mlékem. Rozšleháme a přivedeme k varu. Vaříme 15-20 minut, občas zamícháme. Ochutíme solí, pepřem a špetkou muškátu.
V zapékací misce smícháme připravenou brokolici, karotku, petrželovou nať a přidáme hrášek.
Osolíme, opepříme a zalijeme bešamelem. Zapékáme v troubě na 180 ° cca 20 minut, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme dozlatova.
Podáváme s vařeným bramborem nebo s bagetkou.
Kuchařka: maris
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Brokolice s hráškem a karotkou v bešamelu
K receptu nejsou žádné komentáře.
