Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu

isindy Kuchařka: isindy

Doba přípravy: 30min. Zeleninová jídla 10 názorů

Suroviny

1 kg brambor
1 brokolice
20 dkg poličanu (či vysočiny)
1 cibule
5 dkg špeku (či slaniny)
5 stroužků česneku
5 dkg másla
2 lžíce hladké mouky
2 lžičky polévkového koření
1 lžička kari
sůl
3 dcl mléka
4-5 trojhránků taveného sýra
1 pomazánkové máslo
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme (případně nové jen důkladně omyjeme) a nakrájíme na kostičky přibližně 2x2cm.

  2. Brokolici rozdělíme na malé růžičky, košťál a stonky nakrájíme jako brambory. Do osolené vody dáme vařit brambory a pevnější kousky brokolice, po chvíli přidáme i křehčí růžičky. Uvaříme do poloměkka, zcedíme a dáme do hlubšího plechu či pekáčku.

  3. V kastrůlku společně osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, salám, špek/slaninu, česnek a přendáme bez vypečeného omastku do pekáče.

  4. Do kastrůlku k tuku přidáme máslo, mouku, uděláme světlou jíšku a přidáme mléko. Vymícháme hladký bešamel, do kterého vmícháme tavený sýr, po rozpuštění pomazánkové máslo a ochutíme polévkovým kořením, kari a solí.

  5. Tuto směs nalijeme do pekáčku a vše dáme na 20 minut zapéct do trouby na 200°C.

Poznámka

Poličan můžeme nahradit jakýmkoli salámem, zbytky kuřecího masa či mletým masem...variant je mnoho. Pikantní suchý salám dává jídlu zajímavou chuť, ale je dobré i v jiných variantách....a když není maso, nic se neděje, je to dobré i bez něj :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Zapečená brokolice a brambory v kari bešamelu

  • Radka Radka(neregistrovaná)

    Výborný receptík :-K moc nám chutnalo :yes:

    Odpovědět

  • isindy isindy(autorka receptu)

    petrap: tak to jsem moc ráda, děkuji :-K

    Odpovědět

  • petrap petrap(neregistrovaný)

    dnes jsem s bešamelem udělala klasické francouzské brambory, jestě jsem k nim na pestrost nakrájela mrkev a bylo to moooc dobré.:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Milujeme takovéto zapékané věci. Já místo polévkového koření dám libeček, uzeninu vynechám úplně, ale jinakto musí být dobré :-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Podobně dělám i s květákem, ale zatím jsem nezapékala společně s bramborami. Určitě vyzkouším.:yes:+7

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Ivo, opět něco pro mne:-p:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    připojuji se k mirce:-Da též si objednávám 1 až 2 porce téhle dobroty:yes:bodík další jest zasloužený;-):yes:

    Odpovědět

  • isindy isindy(autorka receptu)

    Ahoj Mirco, že bych si zařídila catering?? :-D Mléko klidně můžeš nahradit vývarem či vodou, určitě to nebude na škodu - a to máslo - toho bylo včera asi 3/4 200g kelímku...ale množství není úplně rozhodující, někdy dám celou, někdy co mi zbyde ;-)...do bešamelu občas naházím i zbytky tvrdého sýra, který je potřeba dojíst a nikdo se k posledním 3 plátkům nehlásí....;-):-D

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Isahu:-) tak nějak začínám přemýšlet o tom,že si u tebe budu objednávat obědy/večeře a vždy si dost pochutnáme:-K.Tuhle úpravu zeleniny si ukládám a brzy vyzkouším;-).Jen mám dotázek - pomaz.máslo dáváš jak velké? a změním hodně chuť,když část mléka nahradím vývarem ze zeleniny?A ještě,hodí se k tomu nějaké zelené bylinky?Díky moc:-).

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Ivi,to zní opravdu lákavě,to si nechám líbít:yes:+1:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: zapečená brokolice s bramborem brokolice v bešamelu zapečená brokolice s květákem zapečená brokolice s brambory zapecena brokolice v besamelu příprava bešamelu brambory na kari bešamel besamelove brambory zapečená brokolice zapečené brambory se zeleninou a bešamel brokolice na kari bešamel recept jak nahradit bešamel brokolice bešamel kari brambory co je to bešamel brambory s kari zapečená brokolice recepty 1kg brambor

Zapomněl/a jsem heslo